[lou2]

cuisses de canard aux endives en mijoteuse
4 cuisses de canard
1/2 litre de jus d'oranges pressées
1 sachet de soupe gratinée à l'oignon
3 oignons
2càs de miel
2 oranges non traitées
1 verre à liqueur de cointrau ou mandarine (facultatif)

la veille on fait une marinade avec 1càs de miel ,le cointreau, le demi de jus d'orange et les 4 cuisses de canard ( attention à dégraisser un petit peu si elles sont vraiment grasses mais surtout garder de la peau
cette phase est facultative si on est pressé

le lendemain, on dépose les cuisses coté peau dans le fond de la mijoteuse;
on fait revenir dans une poele 3 oignons émincés sans les colorer
on met dans la mijoteuse avec la marinade mélangée à la soupe deshydratée
on ajoute sur les cuisses une bonne càs de miel on poivre on ne sale pas (la soupe y est déja) et hop c'est parti pour deux heures 30 à fort

au bout de ce temps on ajoute entre les cuisses qui ont fondu des endives coupées en long, du jus d'orange si vous pensez qu'il en faut (mais les endives vont rendre de l'eau alors attention)
on dépose les rondelles d'oranges bio
et hop c'est repartipour une heure
c'est délicieux
comme nous n'etions que deux j'ai servi puis sorti les 2cuisses qui restaient et j'ai remis des endives dans le jus une heure pour le lendemain
un pur régal