[Mariline]

Crème au chocolat à base d'agar-agar

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Ingrédients pour 4 ramequins :

- 400 ml de lait
- 100 gr de chocolat noir
- 50 gr de sucre
- 1 cc d'agar-agar

j'ai ajouté pour aromatiser :

- pralin maison
- trait de vanille liquide

faire fondre le chocolat dans un peu de lait, puis ajouter le reste du lait. Ajouter le pralin, et l'agar-agar. Laisser frémir 30 secondes. ajouter le sucre, la vanille liquide, et verser dans les ramequins.
Laisser au moins deux heures au réfrigérateur.

Pour une recette sans œufs ni farine, je suis complètement bluffée ! la texture est un peu du style flan. Et pour ce que ça dégoutte un peu comme moi, il n'y a pas de gélatine ... C'est aussi très bon.

Faîtes moi part de vos remarques si vous avez déjà essayé une recette du même type.

J'en ferai une meilleure lorsque j'aurai donné un coup de cuillère dans cette petite chose.