[lou2]

cuisses de canard aux cerises et à l'anis vert

2 cuisses de canard
500g de cerises surgelées ou fraiches dénoyautées
250g de confiture de cerises
2 grosses càs d'anis vert
250g d'échalottes
sel poivre

faire revenir les cuisses de canard
réserver
faire revenir les échalottes émincées sans les colorer sinon elles deviennet amères

mettre les cerises (non décongelées)dans la crockpot ainsi que la confiture, les échalottes, l'anis vert le sel le poivre
mélanger
déposer les cuisses de canard sur le mélange
et hop 4 heures high
si vous utilisez des cerises fraiches ajoutez 100 ml d'eau ou bouillon de volaille