[lou2]

cuisse de canard au miel

source marmiton revisitée

Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 cuisse de canard pour deux personnes
- miel d'acacia liquide
- gingembre, quatre épices
- cidre brut
- sel et poivre


Préparation :

Badigeonner largement les cuisses entaillées avec le mélange miel,les épices et le cidre laisser mariner la nuit
et les mettre ensuite dans une mijoteuse
, saler et poivrer

Laisser cuire low 4 heures

C'est cuit, lorsque le cidre est presque entièrement évaporé et que les cuisses ont caramélisées. si ce n'est pas le cas( variante de mijoteuse) vider le cidre et passer sous le grill du four en surveillant
vous pouvez utiliser dans ce cas le cidre oté en sauce en ajoutant une lichette de crème fraiche