[venus]

Dernièrement au travail, la fille d'un de mes collègues nous a fait cette recette pour l'anniversaire de son père. Un vrai régal.

Préparation : 15 mn
Réfrigération : 1h
Cuisson :15 mn

1 pâte sablée
200 gr de chocolat menier pâtissier
1 boîte de 425 gr d'abricots au sirop
200ml de crème liquide
2 œufs

• Préchauffez votre four thermostat 7 (220°c)
• Faites pré-cuire la pâte à blanc:
• Déposer la pâte dans le fond du moule en conservant la feuille de cuisson puis recouvrez-la d'une feuille d'aluminium sur laquelle vous déposerez les grains de riz.
• Faites cuire plus ou moins 10 min, puis retirez la feuille d'aluminium et les grains de riz, et poursuivez la cuisson 5min.
• Egouttez les oreillons d'abricots et coupez les en fines lamelles.
• Faites chauffez la crème liquide, et verser la dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceau.
• Couvrez, patientez quelques instants puis fouettez pour obtenir un chocolat lisse.
• Ajoutez les œufs et fouettez l'ensemble.
• Coulez le chocolat sur le fond de tarte.
• Laissez refroidir la tarte pour que le chocolat durcisse puis décorez avec les lamelles d'abricots.
• Placez au réfrigérateur, minimum 1 heure et dégustez bien frais.