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CLAFOUTIS À LA CANCOILLOTTE

Pour 4 personnes 2 Points/personne Préparation : 10 min Cuisson : 20 min


500 g de courgettes
1 petit bocal de mini asperges
2 oeufs
4 cuil. à soupe de crème fraîche liquide à 8 %
60 g de cancoillotte à l'ail
sel, poivre


Laver et couper les courgettes en rondelles. Les saler et les cuire 5 minutes à la vapeur. Égoutter les asperges.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et la cancoillotte. Saler et poivrer. Disposer les courgettes dans un plat rond spécial pour four à micro-ondes. Sur le dessus, disposer les asperges façon ''soleil''. Verser la pâte et faire cuire à découvert 12 minutes (puissance 850 W).
 Ce clafoutis salé peut être réalisé avec d'autres légumes : carottes, endives, aubergines...