Joce77
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|  Posté le: 13 Mai 2009 [00:57] Sujet : Thon frais aux tomates et macaroni + photos | |
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Thon frais aux tomates et macaroni
(une de mes créations)
Ingrédients pour 4 personnes
500g de thon rouge frais
4 tomates
6 champignons de Paris
1 coeur de céleri branche
10 feuilles de basilic
1 citron vert
1 grosse échalote
1 bonne c à s de crème fraîche
5 gousses d'ail
400g de macaroni
1 c à c d'épices pour poisson
sel et poivre
huile d'olive
Laver les légumes, couper les tomates, le céleri et l'oignons
en petits morceaux
Hacher l'ail dégermé et couper les champignons en lamelles
citronnez les avec la moitier du citron
Couper le thon en gros dés
Couper le basilic en lanières
Dans un wok mettre un filet d'huile d'olive à chauffer, y
faire dorer les oignons, ajouter ensuite le céleri et les
champignons.
Laisser mijoter quelques minutes, presser le demi citron vert
dessus
Ajouter ensuite les tomates et l'ail, mélanger, saler et poivrer
Ajouter les épices pour poisson et le thon, mélanger à nouveau
et laisser mijoter le temps que le thon cuise (c'est rapide)
Ajouter la crème fraîche et le basilic, mélanger, rectifier
l'assaisonnement et réserver au chaud
Cuire les macaroni, les égoutter et les verser sur le thon
Remuer délicatement et servir immédiatement
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 mes deux passions SuperToinette et le judo. Mes amours mes 7 enfants, Mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia 
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