[petit demon]

j'ai trouvé une recette assez sympa pour une entrée
pannequets de saumon fumé
pour 4 personnes 1.75pts /personne
ingredients :
4 tranches de saumon fumée 5pts
4 petits suisses a 0% mg 2pts
1 comcombre
1/2 bouquet de de ciboulette
1 bouquet de menthe
quelques feuilles de salade
tomates cerises
epluchez et rapez le comcombre. faites-le dégorger et égoutter.
dans un saladier, mélangez les petits suisses avec le comcombre et un peut de menthe et la moitié de la ciboulette ciselés .
sur le plain de travail deposez les tranches de saumon et sur un des cotés de chaque tranche deposez le melange de petit suisses a la menthe et ciboulette .
roulez les tranches sur elles memes pour former un cylindre, ( faire 4 cylindres ).
sur des assiettes de service, placez quelques feuilles de salade, les pannequets et decorez avec le reste de la menthe, de la ciboulette et des tomates cerises .( on peut aussi decorer l'assiette avec de la betterave rouge assaisonné( a comptabilisé), a la place des feuilles de salade et des tomates cerises ) .