[miss poker]

Brochettes de Monsieur Seguin

4pers-3,5pts/pers

1 Poivron
12 tranches Bacon,
250 gr tomates cerise
100 gr Champignon de Paris
1 cc Herbes de Provence
1 pincée Poivre
220 gr Fromage de chèvre frais, 150 g de fromage de chèvre Sainte-Maure


* Allumer le gril du four ou préparer le barbecue. Couper le poivron en gros morceaux et les faire précuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Couper le chèvre en 12 morceaux. Placer chaque morceau au milieu d'une tranche de bacon.

* Constituer les brochettes en alternant les légumes et les petits paniers de chèvre. Saupoudrer d'herbes de Provence et poivrer. Passer au gril ou au barbecue en surveillant bien la cuisson. Servir dès que le fromage est fondu.

* Astuce: Penser à ébouillanter quelques minutes tous les légumes à cuisson lente (poivron, courgette,...) avant de les piquer sur la brochette.