[miss poker]

Charlotte au chocolat

6pers-2,5 pts/pers

*12 cc Edulcorant
*25 gr Cacao non sucré
*6 gr Gélatine, 1 sachet de gélatine en poudre
*2 Blanc d'œuf
*20 biscuits à la cuillère
*150 ml Eau plate
*1 cc Cannelle, *
* 325 gr Fromage blanc 0%

* Faire chauffer l'eau avec l'édulcorant et la . Laisser refroidir. Préparer la mousse au chocolat en mélangeant au fouet le fromage blanc, le chocolat, l'édulcorant et la gélatine. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente. Réserver au frais. Choisir une terrine ou un moule à charlotte à tapisser de film cellophane pour faciliter le démoulage. Garnir le moule à charlotte de biscuits trempés rapidement dans le sirop à la cannelle. Ajouter la mousse au chocolat. Recouvrir avec une couche de biscuits. Refermer le film cellophane. Mettre au frais pendant 12 heures. Déguster frais, mais non glacé.