[annabarcelone]

Liqueur aux roses (1 bouteille)

10g de pétales de rose
400ml d'eau de vie de 90º
200ml de sirop fait à la maison (eau+sucre)
100ml d'eau de fleur d'orangier
4g de cannelle en poudre
4 clous de gironfle

- Mettre l'eau de vie, les pétales de rose, la cannelle et les clous de gironfle en un récipient fermé hermetiquement pendant 24 heures.
- Filtrer.
- Faire un sirop avec de l'eau et du sucre et l'ajouter à l'eau de vie.
- Ajouter l'eau de fleur d'orangier et frapper energiquement.
- Laisser reposer pendant 24 heures encore.
- On peut ajouter de l'eau minerale pour que ça soit moins fort en alcool.