jonquille27
Membre Mega Génial
Age: 58
Zodiaque:
Signe Chinois: 
Sexe:
Inscrit le: 05 Mar 2006
Messages: 2475
L0calisation: HAUTE NORMANDIE - 27
|  Posté le: 28 Avr 2009 [13:44] Sujet : Recette WW: Chiffonnade de haddock et de saumon fumé | |
| Chiffonnade de haddock et de saumon fumé
Emincez 240g de haddock en fines tranches (façon carpaccio). Détaillez 120g de saumon fumé en fines lamelles. Pelez et émincez un concombre en rondelles fines. Lavez et coupez un citron vert en fines tranches. Disposez dans une assiette un lit de salade en alternant le saumon et le haddock, les rondelles de concombre et de citron vert. (Présentez-les en les chiffonnant légèrement). Saupoudrez de ciboulette. Mélanger dans un bol 10cl de crème fraîche allégée à 4% avec le jus d'un citron, du sel du poivre en moulin et 2cc de ciboulette. Servir avec la sauce à part. Recette pour 4 personnes (3pts par personne)
|
_________________
|
|
Membres |
Rechercher |
Aide
Les dernières recettes en photos 
(clic) Suite...