[jonquille27]

Soupe à l'oignon


Préchauffer le four à th°7. Faire blondir légèrement 600g d'oignons congelés dans la cocotte, sans matières grasses, sans cesser de remuer. Verser d'un coup 600cl d'eau froide. Porter à ébullition en remuant. Ajouter 600cl d'eau, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Cuire 8 min en autocuiseur sous pression. Verser dans un plat allant au four. Saupoudrer 70g de gruyère râpé allégé (4.5pts). Laisser gratiner lentement quelques minutes. A servir avec du pain grillé à comptabiliser (60g 2.5pts). Recette pour 4 personnes (3.5 points par personne avec le pain)