[jonquille27]

Cabillaud aux tagliatelles de légumes deux sauces cresson


Nettoyer 3 courgettes, 3 carottes et 1 céleri rave. Les couper en tagliatelles avec le couteau « économe ». Les faire cuire dans le cuit vapeur 10mn. Réserver. Cuire 400g de filets de cabillaud au cuit vapeur 10mn. Prépare la sauce au cresson : faire chauffer 10cl d'eau avec 1 cube de bœuf. Plonger 150g de cresson. Mixer aussitôt. Ajouter 3CS de crème fraîche allégée, saler et poivrer. Servir le poisson nappé de la sauce avec les tagliatelles de légumes. Recette pour 4 personnes (3pts par personne)