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Atelier culinaire de caen : les astuces !

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docdom
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Posté le: 06 Mai 2009 [17:30]    

meri audrey pour ces astuces...
pour le varoma, ça m'étonne un peu ces astuces parce que la vapeur si elle monte à l'étage supérieur elle passe par l'étage d'en dessous, je sais pas si je suis claire...


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poupouille1406
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Posté le: 06 Mai 2009 [19:28]    

oups je suis d'accord avec toi à moins que je te comprend de travers, je vais relire ce que j'ai mis...

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poupouille1406
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Posté le: 06 Mai 2009 [19:32]     Sujet : Re: compte rendu de l'atelier culinaire de caen

poupouille1406 a écrit:

à propos du varoma :
- il faut chargé le plat le plus haut pour que la vapeur monte bien jusqu'en haut, si vous chargez le plateau du dessous, la vapeur ne montera pas au niveau le plus haut !


j'aurai du dire : si vous chargez le plateau du dessous au point de boucher les trous, la vapeur aura des difficultés a passé jusqu'en haut !
est ce plus clair ?


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