[Anesidora]

Pâtes au blé complet et kefta aux oignons confits

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Voilà un plat dont je ne me lasserais jamais... De délicieuses pâtes fondantes nappées de la sauce aux oignons... De la kefta au parfum de poivre et de coriandre... Mmmmmmm rien de gras, y a tout ce qu'il faut : féculents, viande et les légumes on les prend en accompagnement.

Ingrédients:
Pour 2 personnes :

Environ 200g de viande hachée

1 oignon jaune

1 cuiller à soupe de coriandre fraîche

Sel, poivre, cumin, piment d'espelette

Colorant alimentaire "idéal", paprika

200g de spaghetti (complet)

1 cube Kub Or (Maggi)

Préparation:
Peler et couper l'oignon en 2. Hacher finement la moitié, l'autre moitié sera coupée lamelles et cuite dans une casserole à part. Pour cela, mettre 1/2 cuil à café d'huile dans une petite casserole, disposer les lamelles d'oignons, saler et poivrer. Laisser cuire à couvert pendant 7-8 minutes. Mélanger la viande, les oignons, les épices et la coriandre, former des boules de kefta et les placer sur une poelle avec un fond d'huile (1cuil à soupe). Cuire à couvert en les retournant une fois. Pour les pâtes, suivre les indications sur le paquet, il suffit juste de saler légèrement et ajouter un cube de KubOr (Maggi). Disposer les oignons confits sur les keftas, déposer la kefta avec sa sauce sur les pâtes, ou mélanger dans la poelle, selon les goûts. Servir et dévorer !

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