[minoupette]

bonjour,

qui aurait une recette INRATABLE de pâte à croissants à faire nen machine à pain ?

- rectte standard,

- recette ww (allégée

merci, vite car c'est pour les avoir vendredi 1er mai au petit déj !!!

[tibou52]

Bonjour,

La pâte à croissants étant une pâte feuilletée, on ne peut pas la faire dans une machine à pain!

[minoupette]

bonjour,

oui je sais bien, mais c'est juste pour FAIRE ET FAIRE LEVER la pâte.

alor, est ce possible ? apparemment oui car il y a des recettes en MAP (machine à pains)

[tibou52]

Bonjour,

La pâte feuilletée n'étant pas une pâte levée, je ne vois pas comment ce pourrait être des "croissants".

Mais bon tu touveras peut-être une recette de faux croissants!

[minoupette]

ah ok.

et toi, aurais tu une recette à me proposer ?

(inratable stp car l'autre jour j'ai fait des hot dog, ils étaient plutôt lourds ! on a jeté le reste...)

[minoupette]

faut il absolument de la farine type 55 pour faire des croissants ?
car l'autre jour je n'en ai pas trouvé à LEC..ERC... j ne trouve que de la 45...

[yamanda31]

Bonsoir minoupette,

alors moi j'ai une recette inratable que je fais à la map c'est une recette de brioche à la map puis après une première levée tu fais le tourage
Demande si tu as besoin

je te mets ceux que j'ai fais aujourd'hui

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[minoupette]

merci pour vos recettes et astuces !

finalement j'ai trouvé de la farine type 55 grâce aux indications d'une toinette : la T55 que j'ai trouvée, se placait effectivement en bas du rayon, au 1er prix !

avec, j'ai fait de superbes pains au lait !
(voir mon album ; je n'arrive pas à placer la photo dans ce message)

[LaPtiteFée]

[yamanda31]

mais avec plaisir

En faite je fais une pâte à brioche dont voici la recette:
500g de farine
4 oeufs
5 cl de lait
5g de sel
80 g de sucre
100 g de beurre
10 g de levure SAF
mettre tous les ingredients dans la map en faisant attention de mettre la farine et ensuite la levure en dernier.

une fois que tu as une pate comme cette ci

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tu laisses lever 1h puis tu étales au rouleau en faisant un rectangle tu le mets sur du film alimentaire et au frigo
Tu prends ensuite de la margarine 200g ( préférence personnel à la place du beurre pour le tourage)
tu l'étales du film alimentaire, tu places ta margarine en tranche, l'une à coté de l'autre, tu referme comme une enveloppe et tu l'étales au rouleau et hop au frigo
30 minutes plus tard
tu fais ton tourage en mettant ta margarine au centre de ta pâte et tu plis en joignant les cotes de la pâte, tu étales tu plis en trois puis repos au frigo 30 mn
encore tu étales et tu replis et tu étales une dernière fois tu obtiens alors une pate comme ça

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là tu coupes et forme tes croissants

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tu laisses levés bien 1h30

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et au four

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bon app et si tu as besoin demande

[Saperlipoupette]

SUPER tes Croissants Yamanda

J'aimerais bien les trouver sur ma table du Petit Déj. demain matin ..... Je sais ce ne sera qu'un rêve ! car ils n'y seront pas. Dommage.

Alors, il va falloir que je m'y colle .
Ton Album est bien sympa comment as tu fais pour les crêpes ?

[yamanda31]

pour les crèpes milles trous c'est une recette avec 350g de semoule extra fine
100g de farine
1 c à c de sel
2 c s de levure boulanger
et de l'eau
tu melanges au blender il faut que tu obtiennes une pate à clafoutis et tu laisses lever 1h30

tu fais cuire aprés sur une poele
nous les mange avec du beurre et du miel

Bon app
A+

[Saperlipoupette]

Merci Yamanda 31 pour la recette.
N'ayant pas de Blender, je vais essayer avec mon robot.