[Nanounnette]

Muesli de p'tit-déj à ma façon – recette totale : 22,75 pts – 2,25 pts/30g
- 200g de flocons de petit épeautre bio (13,5) – 50g de sucre roux (3,75) – 25g de noix de coco râpée sèche (3) – 25g de pépites de chocolat bio (2,5).
Mettre les flocons de petit épeautre et le sucre dans une poêle. Laisser cuire à feu doux pendant 5-6 min jusqu'à ce que le sucre caramélise légèrement. Ajouter alors la noix de coco râpée et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 min. Le mélange doit être doré et caramélisé légèrement. Éteindre le feu. Ajouter le chocolat sur le mélange bien chaud et mélanger, le chocolat va fondre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Laisser bien refroidir sur un torchon propre avant de mettre en boîte hermétique type Tupperw@re.

Mes astuces :
- à la place de la noix de coco, vous pouvez mettre du riz soufflé nature en sachant que 20g = 1,5 pts ou des raisins secs, en sachant que 20g = 1 pt.
- vous pouvez le faire avec des flocons d'avoine ou autres céréales... !