Baptême: quelles quantités pour 25 personnes ? |
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liwee
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|  Posté le: 27 Avr 2009 [16:15] Sujet : Baptême: quelles quantités pour 25 personnes ? | |
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bonjour a tous
voila plusieur temps deja que je veux m inscrire sur super toinette qui m a été d une sacrée utilité jusqu ici
voila j'ai un petit soucis j explique:
je baptise mes deux enfants tres bientot nous serons 25 personnes nous allons preparer un buffet froid a la bonne franquette je vais faire plusieurs saladiers (comcombre carotte tomate )nature chacun rajoutera sa vinaigrette au mayo au choix ! jusqu ici tous va bien mais le probleme ce pose au niveau des doses ?combien dois je prevoir (exemple en kilos) pour 25personnes ? je suis un peu perdue premiere grande reception et panique a bord!
merci a tous de votre aide!!!
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natony
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| | Posté le: 27 Avr 2009 [17:22] | |
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Alors en entée crudités ou salade composé il faut compter entre 150 et 200 gr par pers
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Maelys 23/10/02
Travis 20/08/04
Aron 15/06/07 |
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angèle007
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| | Posté le: 27 Avr 2009 [17:42] | |
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bonjour liwee
natony tes proportions sont les bonnes mais tout dépend aussi des accompagnements de l'apéro
angèle007
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PUPUCE76
Angelot
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L0calisation: Dans un beau village de Seine Maritime/Haute Normandie
| | Posté le: 27 Avr 2009 [18:34] | |
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| liwee a écrit: |
bonjour a tous
voila plusieur temps deja que je veux m inscrire sur super toinette qui m a été d une sacrée utilité jusqu ici
voila j'ai un petit soucis j explique:
je baptise mes deux enfants tres bientot nous serons 25 personnes nous allons preparer un buffet froid a la bonne franquette je vais faire plusieurs saladiers (comcombre carotte tomate )nature chacun rajoutera sa vinaigrette au mayo au choix ! jusqu ici tous va bien mais le probleme ce pose au niveau des doses ?combien dois je prevoir (exemple en kilos) pour 25personnes ? je suis un peu perdue premiere grande reception et panique a bord!
merci a tous de votre aide!!!
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BONJOUR LIWEE et BIENVENUE sur les forums de SUPERTOINETTE
Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter
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pour t'aider
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liwee
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Messages: 3
| | Posté le: 28 Avr 2009 [18:03] | |
| kikou a tous merci pour vos réponses mais je vais encore ennuyer le monde 150gr de tout? pour vous donner une idée il y aura 13 saladiers différents plus plat de charcuterie plus 3 viandes(rôti de porc roosbeef poulet) salade de fruit et pièce monté plus évidement différent petit four en apéritif servi avec un planteur ! que pensez vous de ce menu? je ne me suis jamais autant tracasser la tête pour quelque choses!
merci a tous de l aide precieuse que vous m apporter!
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natony
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L0calisation: loire atlantique
| | Posté le: 28 Avr 2009 [18:17] | |
| entree 150 gr
boeuf 1 tranche
porc 1 tranche
poulet 1 morceau
que propose tu avec chips?salade verte?
salade de fruit je sais pas trop
A quelle heure dois je venir
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Maelys 23/10/02
Travis 20/08/04
Aron 15/06/07 |
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liwee
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| | Posté le: 28 Avr 2009 [20:42] | |
| merci natony! salade verte et chips!et oui on ne fais pas les chose a moitié!
tu peux venir a 20h ! la messe n est qua 18h!
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natony
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L0calisation: loire atlantique
| | Posté le: 29 Avr 2009 [06:53] | |
| De rien je serais la
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Maelys 23/10/02
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angèle007
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L0calisation: ARDECHE - CHIROLS
| | Posté le: 29 Avr 2009 [10:33] | |
| bonjour
vu ton buffet tu peux compter 80 à 100g par personne pour l'entrée et je suis sûre qu'il t'en restera
en plus tu as des plats de charcuterie
sinon pour les viandes natony a tout dit
angèle007
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