Salade de couscous-betterave
Mettre 50 g de graine à couscous dans un petit saladier, recouvrir d'eau bouillante salée à 1 cm au dessus de la surface. Couvrir et laisser gonfler 20 mn
Couper une petite betterave cuite en petits dés.
Egrener le couscous à la fourchette et ajouter la betterave, de la ciboulette ciselée, 30 g de feta allégée émiettée ,1 cc d'huile d'olive, du jus de citron, sel et poivre.
Bien mélanger et servir frais
Ajouter jambon ou oeuf, encore des légumes à croquer, un fruit et même un pamplemousse en plus en entrée
Pour 4 personnes
PREPARATION : 15 MN
CUISSON 9 MN
200 g de coquillettes cuites
1 petit concombre
2 tomates cocktail
8 feuilles de basilic
60 g de chèvre frais allégé
Sel, poivre du moulin
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Verser les coquillettes et laisser cuire pendant 9 minutes. Les égoutter [réserver 2 CS d'eau de cuisson des pâtes], les rafraîchir et les réserver dans un saladier.
Ciseler le concombre sans le peler, le couper en demi-rondelles. Peler et détailler les tomates en quartiers. Ajouter les légumes dans le saladier.
Ciseler les feuilles de basilic. Dans un bol, détendre le fromage de chèvre avec l'eau de cuisson des pâtes réservée. Poivrer et incorporer le basilic Verser sur la salade et remuer délicatement. Vérifier l'assaisonnement. Répartir la préparation dans 4 coupelles. Servir bien frais.
ajoute viande ou poisson et fruit et encore des légumes si tu as encore faim
Salade d'endives
Pour 4 personnes
6 endives
Une dizaine de noix
1 pomme
200g de dés de jambon
80g de comté en cubes
Vinaigre, moutarde, sel et poivre
Couper les endives en lanières dans un saladier.
Couper la pomme en dés.
Puis disposer dans le saladier.
Ajouter le jambon et le comté coupé en dés.
Préparer la sauce
Ajoute des tomates, radis
Accompagne de pain (pas de féculent)
et un fruit
Salade d'endives aux agrumes et poulet
Pour 4 personnes :
4 endives
2 oranges
1 pomelo rose
300 g de reste d'un poulet rôti
1 yaourt nature
2 cuillères à soupe de raisins secs
8 noix
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à café d'huile de noix et de l'eau
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de jus de citron
Sel, poivre
Préparation
1 Presser le jus d'une orange et y faire tremper les raisins secs. Hacher grossièrement les noix.
2 Couper le cône à la base de chaque endive. Couper les endives en rondelles et le poulet en lanières dans un saladier. Ajouter les noix hachées et les raisins égouttés.
3 Peler l'autre orange et le pomelo, au-dessus d'un bol, en retirant leur fine peau blanche. Séparer leurs quartiers et les ajouter dans le saladier.
4 Mélanger dans le bol la moutarde et le jus de citron avec le jus récupéré des agrumes. Ajouter le yaourt, l'huile, la ciboulette et assaisonner. Verser la sauce dans le saladier et mélanger tous les ingrédients.
Salade de Poulet grillé et semoule à la menthe :
3 blancs de Poulet
80 gr de semoule
10 feuilles de menthe
1 quartier de melon
60 gr de pignons de pin
5 cl d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel
Préparation:
•Faites dorer les blancs de poulet à la poêle dans deux cuillères d'huile d'olive.
•Une fois dorés, ajoutez le miel, laissez légèrement caraméliser, ajoutez 5 cl d'eau, baissez le feu, laissez cuire 10 à 15 min sur feu doux en retournant régulièrement les blancs de poulet.
•Mettez la semoule et le reste de l'huile d'olive dans un saladier avec du sel. Versez de l'eau bouillante à hauteur, laissez gonfler.
•Taillez le melon en petits cubes, faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle et hachez les feuilles de menthe.
•Taillez le poulet en petits morceaux, ajoutez-les dans la semoule égrainée avec le melon, les pignons de pin et la menthe.
Gardez au moins 2 heures au frais avant de servir
Pour 4 personnes
Couper 4 petites endives en chiffonnade.
Détailler 200g de filet de poulet cuits en lanière.
Préparer la vinaigrette : vinaigre, moutarde, échalote, sel, poivre, persil haché et eau.
Couper ½ orange en dés et 2 kiwis en tranches.
Mélanger tous les ingrédients et servir très frais.
Pour 2 personnes
Eplucher un kiwi et le couper en quartiers.
Peler à vif une orange et la couper en petits quartiers.
Couper 2 tomates en petits dés ainsi que 50g de surimi
Mélanger le tout dans un saladier et ajouter 50g de dés de fromage de chèvre allégé.
Ajouter 2 cerneaux de noix coupés finement et 15g de raisins secs.
Ajouter quelques feuilles de salade verte et une vinaigrette allégée préparée avec de la moutarde, du jus de citron vert, de la menthe, sel, poivre et eau.
Pour 4 personnes
Détailler 2 blancs de poulet en dés et les faire revenir dans une poêle avec du sel et 1 CC de curry.
Mettre dans un saladier : ½ banane coupée en rondelles, 1 tomate coupée en petits dés et 4 endives émincées.
Ajouter le poulet, 1 CS d'amandes effilées et 1 CS de raisins secs.
Mélanger 4 CS de crème liquide 4% avec 1 CC de curry, saler et poivrer.
Verser sur la salade, remuer, parsemer de ciboulette ciselée et servir.
Salade océane
Pour 1 personne :
• 1 petite boîte de thon au naturel
• 120 g de haricots rouges en conserve
• 1 tomate
• Un peu de mâche
• 1 petit poivron vert
• 50 g de carotte
• 1/2 jus de citron
• 2 gouttes de Tabasco® (facultatif)
• 1 yaourt nature 0 %
• Thym
• Sel, poivre
1. Laver les légumes.
2. Couper la tomate en petits dés, émincer le poivron, râper la carotte et l'emmental, égoutter et rincer les haricots rouges.
3. Mélanger tous les ingrédients, émietter par dessus le thon égoutté.
4. Pour la sauce, mélanger le yaourt, le jus de citron, le Tabasco, le thym, le sel et le poivre. Réserver au frais.
5. Ajouter la sauce au dernier moment, bien mélanger.
Pour 1 personne
1 escalope de poulet cuite en lamelles
1 carotte en bâtonnets
100g de haricots verts cuits.
1 peu d'oignon rouge et de poivron
Salade verte
Cerfeuil, ciboulette
Sauce light à votre goût
Ingrédients pour 1 personne :
Salade verte à volonté
150 g de champignons de Paris
100 g de pommes de terre (Belle de Fontenay)
75 g de jambon de Paris découenné et dégraissé
1 oeuf dur
30 g de Brie de Melun
1 échalote
Graines de cumin
Sel, poivre
1 cuillère à café d'huile de noix
1 cuillère à café de vinaigre de vin
Marche à suivre :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et les laisser refroidir.
Faire cuire l'oeuf, le plonger dans une casserole d'eau froide puis l'écaler.
Laver la salade et les champignons.
Dans une grande assiette, disposer la salade ciselée finement, les champignons émincés, les pommes de terre et le Brie en dés, l'œuf dur en rondelles et le jambon en fines lanières.
Recouvrir d'échalote émincée et de graines de cumin, saler, poivrer et napper d'huile et de vinaigre.
Ingrédients pour 1 personne :
150 g de frisée
50 g d'allumettes de bacon
1/4 d'oignon rouge émincé
1 tranche de pain complet grillée et coupée en dés pour former des croûtons
1/4 de pomme (de préférence "Label Savoie") coupée en tranches
2 cerneaux de Noix de Grenoble
Marche à suivre :
Disposer la frisée sur une grande assiette puis les autres ingrédients.
Assaisonner avec 1 CàC de vinaigrette allégée.
Voici quelques idées de repas rapide si cela peut t'aider:
Sandwich pain au céréales, thon, crudité, sauce yaourt (250 Kcal) (60 g de pain, 50 g de thon, tomate, salade verte, sauce yaourt)
1 Actimel 0% (27 Kcal)
1 fruit (80 Kcal)
1 bouteille d'eau ou soda light
Salade composée (salade verte à volonté, tomate à volonté, maïs 100 g, dès de jambon environ 100 g) + vinaigrette (270 Kcal)
1 yaourt nature + édulcorant (50 Kcal)
1 Knorr vie (55 Kcal)
Galette de blé noir jambon fromage (291 Kcal) (une galette de blé, 80 g de jambon, 50 g de fromage)
1 fruit (80 Kcal)
Eau ou soda light
1 Cheeseburger (300 Kcal)
1 petite salade (50 Kcal)
1 bouteille d'eau ou un coca light
1 part de pizza (1/4 de pizza) (270 Kcal) pâte fine jambon tomate, fromage
1 salade de fruits (100 Kcal)
Eau ou soda light
1 part (1/4) (300 Kcal) de tarte aux légumes
1 Fruit (80 Kcal)
Eau ou soda Light
Soupe de légume sec (205 Kcal)
1 Actimel 0 % (27 Kcal)
1 fruit (80 Kcal)
Eau ou soda light
1 croq' monsieur (293 Kcal)
1 fruit (80 Kcal)
Eau ou soda light
1 rouleau de printemps (112 Kcal)
1 salade de crudité avec des dès de poulet + sauce asiatique (100 Kcal)
1 yaourt nature (50 Kcal)
1 salade de fruits exotiques (100 Kcal)
Eau ou soda light
6 bâtonnets de surimi (100 Kcal)
2 poignées de tomates cerises (20 Kcal)
Quelques bâtonnets de concombre et de carotte (40 Kcal)
30g de comté (120 Kcal)
1 tranche de pain (35 Kcal)
1 pomme (73 Kcal)
Eau ou soda light
300 g de taboulé au poulet (400 Kcal)
1 yaourt nature + édulcorant (50 Kcal)
1 salade de fruits (100 Kcal)
1 bouteille d'eau ou un coca light
1 panini tomate, poulet, fromage (450 Kcal)
1 fruit (80 Kcal)
Eau ou soda light
salut
merci beaucoup pour les idées, je vais en prendre pas mal!
au faite c'est quoi des rouleaux de printemps?
pour pouvoir perdre du poids il faudrait que je descende a 1200 Kcal/jour ! meme si je suis tout le temps debout !
et ya certain aliments que je peux changer pour diminuer les Kcal comme les cheesburger que je ne mange jamais, je pourrai mettre du feta, ou du ricotta si c'est moins gras !
N'hésite pas à prendre une collation à 10h ou à 16h: fruit, laitage 0%
Que prends tu le matin au petit déjeuner?:
les petits dej de JMC comprennent :
- une boisson chaude (thé, café) avec édulcorant,
-pain ou céréales,
-lait ou laitages divers ou fromage
jus de fruit, fruit ou compote
Si tu ne fais pas un petit déj aussi complet le matin, tu peux reporter les aliments que tu n'as pas mangé au cours des collations.
ça veut dire que si je prends un sachet de petits dej a 7H
ça remplace tous les produits citée en dessous???
??
jen ai deja acheter au chocolat et quand je mange un sachet la matin j'ai encore faim!
en faite le probleme c'est que je suis d'origine magrebine et je sais pas si tu le sait mais chez nous on mange tressssss gras et beaucoup!
c'est pas un sixieme d'une baguette de pain c'est la moitier a chaque repas par personne !
deja quand je mangai au lycée a la cantine j'etais choqué de la quantité que l'on nous donne, du coup javais toujours faim apres le repas
!!
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