[nounette39]

le même menu à 1200 cal

1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
30 g de céréales type Spécial K
125 ml de lait écrémé
1 orange

1/2 avocat + 1/2 jus de citron + 1/4 d'échalote ciselée
125 g de rumsteak grillé sans MG + 1 CàS de ketchup
Tomates à la provençale
100 g de purée de pois cassés
1 yaourt nature 0 %


Mâche (à volonté)
1 CàC de sauce vinaigrette allégée
Aiguillettes de canard aux figues et à la cannelle
150 g de pois gourmands + 100 g de carottes, cuits à la vapeur
1 fromage blanc nature 0 %
2 kiwis

[nounette39]

[shirie]

merci beaucoup

[ladycaral]

merci nounette pour tes recettes, on peut toujours conter sur toi

[ladycaral]

aujourd'hui pas de pesée
car hier je suis allée à une communion
et j'ai peur du résultat, alors à midi
système de récupération du Dr Cohen
on verra demain la pesée

[nounette39]

mardi 12 mai

1400 cal

• 1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
• 30 g de céréales type Spécial K
• Flan à la poire


• 100 g de salade de concombre
• 1 CàC de sauce crudités diététique
• Onglet grillé au sésame
• Poêlée forestière aux châtaignes
• 200 g de fraises


• 125 g de salade de fenouil émincé
• 1 CàC de sauce vinaigrette allégée
• Filets de sole aux morilles
• 200 g de chou-fleur à la vapeur
• 1 yaourt nature 0 %
• 1 poire

Flan aux poires
Une recette de dessert légère et délicieuse que vous devez absolument goûter. Si vous n'aimez pas les poires, remplacez-les par un autre fruit comme la pomme ou la pêche par exemple !
Ingrédients pour 1 personne :
• 1 poire
• 125 ml de lait écrémé
• 1 oeuf
• Edulcorant
• Cannelle
Marche à suivre :
• Préchauffer le four à 190 ºC. Laver la poire puis l'éplucher et la couper en petits cubes.
• Battre l'oeuf avec l'édulcorant et la cannelle. Pendant ce temps, faire chauffer le lait. Verser petit à petit le lait sur le bord du récipient contenant les oeufs + l'édulcorant, tout en continuant de fouetter.
• Verser le mélange dans un petit ramequin individuel. Disposer ce dernier dans un bain-marie (plat à gratin rempli d'eau froide, arrivant aux 3/4 du bord supérieur du ramequin), et enfourner 30 minutes jusqu'à ce que l'intérieur soit cuit (vérifier la cuisson en piquant l'intérieur avec un pic à brochette, il doit ressortir sec) .
• Sortir le ramequin du bain-marie et servir aussitôt.


Onglet grillé au sésame
Une recette simple, facile à faire où la sauce soja et le sésame lui donne une toute autre saveur.
Ingrédients pour 1 personne :
• 125 g d'onglet de boeuf
• 1 CàS de graines de sésame grillées
• 2 CàS de sauce soja
• 1 oignon rouge
• un peu de coriandre fraîche
• Poivre
• Couper l'onglet en fines tranches, les arroser avec 1 CàS de sauce soja, poivrer et réserver.
• Eplucher l'oignon et émincer le finement. Le faire revenir à sec dans une poêle anti-adhérente puis déglacer avec 1 CàS de sauce soja et réserver.
• Dans la même poêle, faites griller les tranches d'onglet et une fois bien griller, arroser de la sauce soja restante, rajouter les oignons et les graines de sésame.
• Disposer la viande sur lit de légumes et servir aussitôt.



Poêlée forestière aux chataîgnes
Voici une super idées pour accompagner un filet de poisson ou une viande blanche comme le poulet. Le parfum des champignons et celui de la châtaigne va vous plaire !
Ingrédients pour 1 personne :
• 200 g de mélange de champignons forestiers (surgelés)
• 50 g de châtaignes cuites sous vide ou en conserve
• 1 échalote
• Persil
• Sel, poivre, noix de muscade râpée
Marche à suivre :
• Faire décongeler les champignons dans un plat adapté au micro-ondes, 1 minute avant la fin de cuisson, rajouter les châtaignes si elles sont sous-vide.
• Pendant ce temps, faire revenir l'échalote ciselée finement dans une poêle antiadhésive.
• Lorsqu'elle est translucide, rajouter les champignons et les châtaignes, remuer constamment.
• Saler, poivre, ajouter de la muscade râpée et une bonne poignée de persil.
• Servir bien chaud. Bon appétit !


Filets de sole aux morilles
Ces filets de sole aux morilles est une recette simple et très légère. Les morilles se marient avec perfection avec la délicate chaire de la sole et fait de ce plat un pure régal !
Ingrédients pour 1 personne :
• 150 g de filets de sole
• 60 g de morilles en bocal
• 1/2 échalote
• 1 CàC de fumet de poisson
• 5 cl de vin blanc
• 1 CàS de crème fraîche allégée
• Sel, poivre
• Noix de muscade râpée
Marche à suivre :
• Faire cuire le poisson à la vapeur, pendant 10 minutes.
• Pendant ce temps, ciseler l'échalote et égoutter les morilles.
• Faire revenir l'échalote à sec dans une poêle anti-adhérente, rajouter le fumet de poisson, le vin blanc puis la crème fraîche allégée et les morilles bien égouttées.
• Baisser le feu, rajouter le poisson, assaisonner et laisser épaissir la sauce pendant 2 minutes.
• Servir bien chaud !

[nounette39]

menu à 1200 cal

1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
30 g de céréales type Spécial K
Flan à la pêche


100 g de salade de concombre
1 CàS de sauce crudités diététique
Onglet grillé au sésame
Poêlée forestière aux chataîgnes
1 yaourt nature 0 %


200 g de fraises
125 g de salade de fenouil émincé
1 CàS de sauce crudités diététique
Filets de sole aux morilles
200 g de chou-fleur à la vapeur
1 yaourt nature 0 % + 15 g de pruneaux réhydratés au thé

[nounette39]

mercredi 13 mai:

• 1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
• 30 g de céréales type spécial K
• 125 ml de lait écrémé
• 200 g de fruits rouges

• Salade de billes de légumes
• Brochettes japonaises
• Salade de chou et pomme râpés
• 100 g de riz basmati nature


• 125 g de champignons de Paris émincés
• 1 CàC de sauce vinaigrette allégée
• 100 g de viande des grisons
• 125 g de haricots verts à la vapeur + 125 g de poivrons rouges grillés au four sans MG
• 2 petits-suisses nature 0 %
• 300 g de melon


Salade de billes de légumes
Une délicieuse salade qui mêle savamment légumes croquants, frais et moelleux.
Ingrédients pour 1 personne :
• 1/2 avocat
• 50 g de tomates cerises
• 50 g de concombre
• 1 CàC de sauce vinaigrette allégée au jus de citron et échalote ciselée
• Sel
• Poivre
• Basilic
Marche à suivre :
• Laver les légumes, éplucher l'avocat. Prélever des "billes" de légumes à l'aide d'une cuillère parisienne.
• Les mettre dans un saladier avec les tomates cerises, saler, poivrer, ajouter la vinaigrette et le basilic ciselé.


Brochettes japonaises
Voici une idée de grillade à la mode nippone, de quoi détrôner les traditionnels sushis.
Ingrédients pour 1 personne :
• 125 g de filets de porc tranché finement (2 tranches environ, à demander au boucher)
• Environ 10 cm de céleri branche
• 1 CàS de sauce soja (ou Maggi)
• Poivre
• 25 g d'emmental
• Tabasco
• 2 pics à brochettes
• Ficelle de cuisine
Marche à suivre :
• Laver le céleri branche, le couper en 2 bâtonnets de 5 cm. Couper l'emmental en deux bâtonnets de même taille.
• Piquer un morceau de fromage sur une brochette. Disposer à côté un morceau de céleri branche, sur la même longueur. Prendre une fine tranche de porc, envelopper le céleri et le fromage de manière à obtenir un « rouleau ». Ficeler pour faire tenir l'ensemble. En faire de même pour la deuxième brochette.
• Mélanger la sauce soja, le tabasco, et le poivre. Verser dans un plat, y faire mariner les brochettes 20 minutes, au réfrigérateur.
• Faire cuire les brochettes dans une poêle antiadhérente pendant environ 10 minutes, pour que le fromage soit bien fondant.
• Servir bien chaud, bon appétit !

Salade de chou et pomme râpés
Voici une recette où le mariage toujours apprécié de fruit-légume avec un savoureux assaisonnement fera une entrée simple et renversante !
Ingrédients pour 1 personne :-
• 100 g de chou blanc
• 1 belle pomme (Golden ou Canada)
• Vinaigre de cidre
• Huile de colza
• Sel, poivre
• Moutarde
• Graines de céleri
Marche à suivre :
• Laver le chou et peler la pomme puis râper-les finement.
• Préparer la sauce vinaigrette (1 CàC d'huile par personne)
• Mélanger le tout et parsemer de graines de céleri.
• Servir

[nounette39]

1200 cal:

boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
30 g de céréales type Spécial K
125 ml de lait écrémé
200 g de fruits rouges


Salade de billes de légumes
Brochettes japonaises
50 g de riz nature
Salade de chou et pomme râpés


125 g de champignons de Paris émincés
1 CàS de sauce crudités diététique
100 g de viande des grisons
125 g de haricots verts à la vapeur + 125 g de poivrons rouges grillés au four sans MG
2 petits-suisses nature 0 %
1 nectarine

[poupika]

c'est génial, merci nounette

[ladycaral]

coucou nounette
ou es-tu ? j'espère que tu n'as pas eu de problème grave ?
en tout cas on a besoin de toi, reviens vite

[nounette39]

Désolé de vous avoir abandonné pendant une semaine, mais je préparais le salon du livre et de la BD dans la commune où je suis conseillère municipale. Tout s'est bien passé, nous avons tout démonté ce matin. Je suis sur les genoux et en plus j'ai fait des EXCES monstrueux pendant toute la semaine......tant pis, c'était un moment riche de nouvelles rencontres.
a bientôt

[ladycaral]

c'est chouette que tu sois de retour parmis nous,nounette
on va pouvoir profiter de tout ton savoir

[cathy02]

Bonjour,
je viens de me connecter sur votre forum et il est très intéressant. J'ai reçu la proposition d'inscription pour le régime JM Cohen.
En effet, ça coûte cher tous les mois.
Alors faut il pas mieux acheter le livre et lequel ?
par contre chapeau pour toutes tes idées de menu et recettes et le temps que tu y as passé.
Avec ton expérience, je me sens motiver pour attaquer ce régime qui m'a l'air assez équilibré et pas trop difficile.....

[pepetteupsa]

bonjor nounette ! et bravo pour ton travail !
je me suis inscrite sur le site du dr cohen depuis le 11 mai, et j'ai perdu 3 kilos ! c'est pas beaucoup, c'est vrai, mais j'ai eu une période d'antibiotiques, anti phlébite, et découragement avec ces problèmes de santé !
bref, je replonge lundi dans mes menus, et je reconnais que c'est facile à suivre, puisqu'il y 'a la liste des menus chaque semaine ! cher ? je pense que par rapport à ww, c'est moins cher et qu'il n'y a pas les points à compter !
merci pour ton travail et à bientôt !