[ladycaral]

dis moi nounette est-ce que tu as faim entre les repas ?
moi oui, j'essaie de garder un fruit ou un yaourt des repas comme collation
mais parfois je m'y perd et j'ai peur d'en manger trop dans la journée

[nounette39]

Félicitation et bonne continuation

[nounette39]

il est vrai que je mange une collation le matin, surtout quand je me lève à 5h30 pour aller travailler: une compote ou un fruit avec un yaourt.

Le matin, je ne mange que du pain au petit déj et dans le régime cohen il est toujours prévu un laitage avec un fruit ou un jus de fruit. Donc pas de problème pour manger à 10h.

J'essaie de ne pas manger à 16h: j'en ai moins besoin et si j'ai faim, je me dis que je suis en train de maigrir. On compense comme on peut....

je peux te donner quelques exemples de petits déj, mais personnellement je n'aime pas varier.

[nounette39]

• 1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
• 2 tranches de pain aux céréales (30 g)
• 1 noix de beurre (10 g)
• Yaourt glacé façon stracciatella
• 125 g de fraises


Yaourt glacé façon stracciatella
Ingrédients pour 1 personne :
• 1 yaourt nature 0 %
• 1/2 cm de gousse de vanille
• Cannelle
• Edulcorant
• 5 g de chocolat noir
Marche à suivre :
• Gratter les graines de la gousse de vanille. Râper le chocolat sur une râpe à gros trous pour obtenir de gros copeaux.
• Mélanger le yaourt avec de l'édulcorant, la vanille, la cannelle, les copeaux de chocolat noir.
• Placer la préparation dans un récipient hermétique et mettre au congélateur pendant 30 à 45 minutes, le temps que le yaourt se solidifie légèrement.
• A déguster bien frais !

[nounette39]

• 1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
• 30 g de céréales type Spécial K
• 125 ml de lait écrémé
• 3 abricots

OU

• 1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
• 30 g de céréales type Spécial K
• 125 ml de lait écrémé
• Demi-mangue et ses feuilles de menthe

Demi mangue et ses feuilles de menthe
Pour les fêtes de fin d'année, optez pour ce dessert simple mais original. L'originalité de la mangue avec le parfum frais de la menthe mettra de la couleur à votre dessert !
Ingrédients pour 6 personnes :
• 3 mangues
• Feuilles de menthe
• Lavez les mangues et les feuilles de menthe.
• Coupez les mangues en deux dans la hauteur et retirez le noyau.
• Coupez en quadrillage la chair de chaque demi-mangue.
• Retournez les demi-fruit et disposez dans les assiettes avec 3 feuilles de menthe.

[nounette39]

• Milk shake pêche cannelle
• 3 tranches de pain aux céréales (45 g)
• 1 noix de beurre (10 g)

Milk-shake aux fruits
Ingrédients pour 1 personne :
• 100 à 150 g de fruits (fruits rouges, ananas...)
• 1/8 litre de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe rase d'édulcorant
• 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de glace pilée (environ 2 petits glaçons)
Marche à suivre :
1. Peler les fruits et les couper grossièrement.
2. Les placer dans un mixeur avec le lait, l'édulcorant, le jus de citron et la glace pilée.
3. Mixer l'ensemble quelques secondes et servir dans un verre frais.

[nounette39]

• 1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
• 30 g de céréales type spécial K
• 125 ml de lait écrémé
• 300 g de pastèque


• 1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
• 30 g de céréales type Spécial K
• 125 ml de lait écrémé
• 200 g de framboises


• 1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
• Compotée de myrtilles façon crumble
• 2 petits suisses nature 0 %

Compotée de myrtilles façon crumble
Ingrédients pour 1 personne :
• 200 g de myrtilles
• 1 biscuit sec type petit beurre
• Edulcorant (facultatif)
• Faire cuire les myrtilles en édulcorant selon votre goût. Disposer dans un ramequin.
• Emietter le biscuit sur le dessus et déguster tiède

[nounette39]

si tu as une yaourtière, tu peux faire tes yaourt light

1 yaourt0%
1 litre de lait écrémé
l'équivalent d'1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre

on mélange tout, on verse dans la yaourtière, 1 nuit et voilà après quelques heures au frigo, on déguste.

[nounette39]

Dimanche 10 mai

midi:

• 125 g de salade de concombre + 100 g de tomates cerises
• + 1 CàC de sauce vinaigrette allégée
• Kebab minceur (sandwich grec)
• 1/2 pamplemousse

soir:
• Brochettes de melon au jambon de Parme
• 125 de carottes râpées + 125 g de pois gourmands poêlés à l'ail, sans MG
• 1 fromage blanc nature 0 %
• 1 compote


Kebab minceur (sandwich grec)
Les kebabs n'ont pas bonne réputation en raison de leur habituelle teneur en lipides et leur richesse en calories. Faites-vous plaisir en dégustant cette version diététique !
Ingrédients pour 1 personne :
• 1 pita
• 100 g de gigot d'agneau
• 1/2 oignon
• 2 grandes feuilles de laitue
• 100 g de tomates
• Cumin
pour la sauce :
• 1 yaourt nature à 0%
• 1 gousse d'ail
• Jus de citron
• Ciboulette
• Menthe
• Sel, poivre
Marche à suivre :
• Couper l'agneau en fines lanières et le faire dorer dans une poêle à revêtement anti-adhésif sans ajouter de matières grasses, saupoudrer de cumin.
• Éplucher et émincer l'oignon.
• Laver la tomate et les feuilles de salade et couper finement.
• Éplucher la gousse d'ail et la mixer avec le yaourt, le jus de citron, la ciboulette et la menthe.
Saler et poivrer.
• Réchauffer la pita quelques minutes au four à micro-ondes. La couper en deux dans le sens de la longueur et disposer la salade, l'oignon, la tomate et l'agneau.
• Napper de sauce au yaourt.
• Bon appétit !

Brochettes de melon au jambon de Parme
Ingrédients pour 1 personne :
• 100 g de jambon de Parme
• 200 g de melon
• Basilic frais
• Poivre
• Pics à brochettes
Marche à suivre :
• Couper le melon en petits cubes réguliers et les poivrer légèrement. Couper le jambon de Parme de manière à obtenir la même largeur qu'un cube de melon. Emincer le basilic finement.
• Enrober chaque cube de melon d'un peu de jambon de Parme et rajouter par dessus du basilic.
• Piquer ces cubes sur des pics à brochettes, réserver au frais jusqu'au service.

[ladycaral]

[ladycaral]

[nounette39]

voilà ce que j'ai en stock

Côtes de bettes à la Suédoise
j'adore cette recette
Pour 3 personnes :
300 g de côtes de blettes,
40 cl de bouillon dégraissé de légumes,
Muscade,
15 cl de crème liquide allégée
3 c à soupe de fromage blanc 0%,
50 g de parmesan râpé,
300 g de saumon fumé en cubes.
Faire suer les blettes dans une cocotte.
Mouiller avec le bouillon, assaisonnez, muscadez, couvrir et laisser cuire 15 min..
Sortir les blettes et réduire le fond de cuisson à 10 cl (5 c à soupe).
Incorporer les deux crèmes, ajouter les blettes et le parmesan.
Mettre avec également les cubes de saumon.
Verser la préparation dans 3 ramequins individuels et faire gratiner sous le grill environ 5 minutes.



Cotes de bettes au jambon
Pour 4 personnes
Nettoyer 800g de cotes de bettes et émincer les en bâtonnets en enlevant les fils le long des cotes.
Couper 4 tomates en quartiers et 240g de jambon braisé découenné, dégraissé en dés.
Faire dorer le jambon à sec.
Ajouter les cotes de bettes, saler, poivrer et laisser cuire 20 min à couvert doucement
Ajouter les tomates, mélanger, couvrir et laisser mijoter 30 min.
Servir aussitôt.


Farfalles aux blettes et au bacon
Pour 6 personnes
Couper 1 pied de blettes en morceau et les faire cuire 10 min dans l'eau bouillante.
Faire cuire 200g de Farfalles.
Couper 6 tranches de bacon en lanières.
Faire suer les blettes dans une sauteuse pendant 20 min.
Ajouter les pâtes et le bacon et cuire 5 min.
Assaisonner et servir.


Tarte aux blettes
Pour la pâte:
145g de farine
100g de fromage blanc 0%
1 pincée de sel .
Pour la garniture:
400g de vert de blettes
10 g de raisins secs
10 de pignons
1 gousse d'ail
1 c à c d'huile
3 oeufs
20 g de parmesan râpé
200g de fromage blanc à 0% en faisselle et égoutté
sel et poivre.

Préparation:
Préparer une pâte en mélangeant au robot la farine la crème et la pincée de sel.
Laisser reposer 20 min. préchauffer le four à 200°c.
Huiler un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
Laver le vert des blettes. Sécher les feuilles, roulez les en cigares et coupez les en lanière de 0.5 cm de large. Laver ces lanières dans plusieurs eaux pour enlever l'amertume, puis plongez les 6 à 8 min dans l'eau bouillante et égoutter les soigneusement. Essorez bien.
Peler et émincer la gousse d'ail.
Faire chauffer l'huile dans une petite poêle et faire étuver l'ail à feu doux. Après une minute ajouter les pignons puis 2 minutes après les blettes. Laisser le temps d'éliminer l'excès d'eau puis réserver.
Etaler la pâte et garnir le moule en faisant un bord assez haut. Dans un saladier fouetter le fromage blanc pour le lisser et rajouter les oeufs, le fromage râpé, et la préparation à base de blettes, sel et poivre.
Verser la préparation sur la pâte et faire cuire 35 à 40 min au four.

[shirie]

j'ai plusieurs questions a te pèoser ?
selon toi faut -il que je m'inscribìve sur le sit edu doct cohen ? ou suffit-il que le livre
que je ne trouve pas vu que je suis a l'etranger
et comment fais-tu pour comptabiliser les recettes que tu fais
moi je voudrais suivre celui a 1200 kcal

[nounette39]

je t'envoie un message perso...

[nounette39]

lundi 11 mai

menu à 1400 cal

petit dej:
• 1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
• 30 g de céréales type Spécial K
• 125 ml de lait écrémé
• 1 orange


midi:
• 1/2 avocat + 1/2 jus de citron + 1/4 d'échalote ciselée
• 125 g de rumsteak grillé sans MG + 1 CàS de ketchup
• Tomates à la provençale
• 1 yaourt nature 0 %
• 1 pêche


soir:
• Mâche (à volonté)
• 1 CàS de sauce vinaigrette allégée
• Aiguillettes de canard aux figues et à la cannelle
• 150 g de pois gourmands + 100 g de carottes, cuits à la vapeur
• 100 g de semoule (pour couscous) nature
• 1 fromage blanc nature 0 %

Tomates à la provençale
Ingrédients pour 6 personnes :
• 3 tomates
• Herbes de Provence
Marche à suivre :
• Laver et couper en 2 les tomates.
• Les placer dans une poêle anti adhésive. Faire chauffer à feu très doux.
• De temps en temps retourner les tomates.
• Vers la fin de la cuisson, saupoudrer d'herbes de Provence.


Aiguillettes de canard aux figues et à la cannelle
Ingrédients pour 1 personne :
• 125 g d'aiguillettes de canard
• 3 figues (fraîches ou surgelées)
• Cannelle moulue
• Sel
• Poivre
• Persil haché
• 1/2 oignon rouge
• Émincer l'oignon le plus finement possible, le faire revenir à sec dans une poêle anti-adhérente. Couper les figues en 4.
• Les ajouter dans la poêle et saupoudrer de cannelle.
• Ajouter ensuite les aiguillettes de canard, bien les faire dorer.
• Saler, poivrer et ajouter le persil haché en fin de cuisson.