[angèle007]

Gelée de fleurs de pissenlits - cramaillotte

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Ingrédients:

365 fleurs de pissenlits - 2 oranges - 2 citrons - 2 litres d'eau - 1 kg de sucre en poudre de canne

PAS DE SUCRE GELIFIANT

Préparation:

enlever le vert des fleurs de pissenlit et mettre dans une bassine à confiture

couper les oranges et les citrons en rondelles et les ajouter aux fleurs de pissenlits - mettre aussi les pépins

ajouter les 2 litres d'eau et faire cuire à petite ébulition pendant 3/4 heure

arrêter le feu et dans une passoire et le dos d'une louche écraser les rondelles de fruits au dessus de la bassine à confiture

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quand le travail est terminé il ne doit plus rester de tranches ni de fleurs ni de pépins

remettre sur le feu avec un kilo de sucre en poudre de canne

laisser cuire toujours à petite ébulition pendant 3/4 heure

mettre une assiette dans le frigidaire pour faire le test en mettant une goutte de la préparation sur celle-ci. Quand elle fige la gelée est prise

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mettre la préparation en pots et fermer immédiatement

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La recette est donnée pour faire 3 pots mais il arrive en fonction du jus des fruits qu'il en est un peu plus

régalez-vous

angèle007

[jouhayna]

bonjour angèle cette recette est une tuerie
merci de ce partage il a l'air super bon
passe une bonne journée

[angèle007]

Jouhayna

c'est très bon au niveau du goût cela se rapproche un peu du miel



angèle007

[dilettante76]

je confirme que c'est extra, j'utilise la même recette que celle-ci, et l'an dernier j'ai fait des adeptes de cette goumandise, qui eux même l'on fait goûté et hop plein d'amateurs, en laissant la surprise de la découverte, beaucoup ont pensé que c'était du miel, alors courage, il n'y a plus qu'à se baisser pour cueillir les fleurs de pissenlits, ici c'est la pleine période, et pour ma part, je suis déjà à la 4ème série

[angèle007]

pour ce témoignage. Chez nous aussi il y a beaucoup de pissenlits en ce moment et il fait très beau

bonne journée

angèle007