[barbie]

Bonjour
lectrice assidue, je vous consulte souvent mais là oui je suis en rade ....
j'ai le repas d'anniversaire de mon fils ainée qui aura 7 ans le 02mai, comme tous les ans on le fête en famille et je fais un repas pour 15 adultes
ces dernières années j'ai fait
* tajine de poulet
* paella (désastre pour ma part trop de personnes et riz collant!)
* roti de veau cocotte, viande limousine
* poitrine de veau, viande limousine farcie par le boucher
* cuisses de canard en cocotte

pour les entrées je fais des assiettes de crudites en faisant un effort sur la déco (verrines, terrines en tranches, aumonières, barquettes endives farcies..., avec des crudités, des crevettes du surimi, du thon...)

pour le dessert c'est du patissier

donc pour avoir bonne conscience, j'essai de faire un travail sur la viande, une recette faite avec mes petites mimines, du moins la cuisson en sauce, n'ayant jusqu'à ce jour pas de four à l'endroit ou nous faisons le repas, cette année il y a une gazinière au gaz...mais je ne voudrait pas m'en tirer à si bon compte en faisant un roti, même si j'ai un bb de 5 mois, j'aime faire une surprise avec le plat à ma famille, c'est pour marquer le coup, c'est une fois par an....

bon donc voilà quelle viande, volaille puis je mettre
le gigot c'est toujours plus cher et moins avantageux pour 15 (cause de l'os), il faut au moins 2 pièces et alors là en cuisson c'est + long

est ce que quelqu'un fait des repas de ce type, et qui a une idée

merci d'avance

[Bélie]

Salut !
Cette année tu pourrais peut etre faire un filet mignon, avec une sauce au vin. C'est délicieux.
Ou sinon de la blanquette ou coq au vin, ca change.
Voilà qq idées, si autre chose me vient, je te fais signe.
Bises