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Saint-Jacques en salade

   
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Saint-Jacques en salade

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tatie1950
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Posté le: 20 Avr 2009 [11:39]     Sujet : Saint-Jacques en salade
Bonjour à vous toutes
Quelqu'un aurait -elle une recette de noix de St Jacques en salade?
Merci d'avance c'est pour un anniversaire en mai

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lolo81240
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Posté le: 20 Avr 2009 [12:07]    
Bonjour, moi je fais souvent des St Jacques en salade car j'adore ça.
Faire revenir les St Jacques bien essuyés dans une poêle avec un mélange beurre/ huile. Laisser colorer sur feu vif (2/3 mns sur chaque face! attention car sinon elles seront caoutchouteuses!), une fois qu'elles sont bien saisies, verser l'équivalent de 3/4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique directement dans la poêle remuer les St Jacques afin qu'elles s'imprègnent de cette sauce et profitez en pour décoller les sucs de cuisson. Verser sur votre salade préalablement remuée et servir de suite...
Simplissime mais tellement bon!
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Lola78
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L0calisation: Yvelines

Posté le: 26 Sep 2009 [12:30]    
Perso, je les fais comme ça :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_448323.salade_douce_aux_noix_de_saint_jacques.html#5870998



_________________
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

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