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Congeler viande cuite qui avait déjà été congelée crue?

   
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mwana
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Posté le: 03 Nov 2004 [17:20]     congeler viande cuite qui avait déjà été congelée crue?

Il y a eu débat l'autre jour entre una amie et moi sur la congélation d'un plat Roulement de yeux :

J'ai préparé une sorte de daube de boeuf à partir de viande que j'avais déjà congelée. Une fois ma daube mijotée, puis-je la congeler??? Question

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bahia
Invité






Posté le: 03 Nov 2004 [17:23]    

Bonjour,

Oui, tu peux congeler ta viande cuite car le fait de la cuire a tué les microbes et bactéries qui auraient pu se développer sur de la viande crue décongelée.

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nasaphir
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Posté le: 03 Nov 2004 [17:28]    

Très Heureux comme bahia, je dis oui tu peux congeler ta viande car il y a transformation due à la cuisson, plus de bactéries; Très Heureux
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