[KIKI47]

Il y a quelques semaines des amis nous ont fait découvrir un restaurant
à Muides (41) dans lequel j'ai dégusté, pour la première fois, un
excellent couscous à base de crevettes et de lait de coco.
Un vrai régal pour la gourmande que je suis.
Impossible de trouver la recette sur le Net.
Il y avait des crevettes frites, de la semoule fine bien blanche, peut être des champignons je ne me souviens plus très bien, en tout cas c'était onctueux et absolument pas relevé de curry ou autres épices.
Je meurs d'envie d'essayer cette recette.
Si vous la connaissez, pensez à moi.
Bon dimanche
KIKI-47

[tinounou]

Hier soir, j'ai fait des crevettes au lait de coco : je fais revenir des oignons, de l'ail des poivrons, de la pulpe de tomates..je fais cuire une dizaine de minutes, j'ajoute du lait de coco, sel, poivre, je laisse cuire à nouveau, puis j'ajoute des crevettes (on peut même aussi mettre des pavés de poisson coupés en gros morceaux), sel, poivre (et moi j'ai ajouté du curry mais ce n'est pas obligatoire).. et si vous voulez que cela fasse "couscous" vous faites un peu de semoule à côté (moi je sers avec du rez).. Voilà c'est très simple et vraiment délicieux...