[chataignisse]

Bonjour,

Je viens de commander une Map Kenwood BM450.
C'est un modèle récent, inox avec couvercle en verre noir.
Ce sera ma première Map.

En attendant de la recevoir, je rêve en étudiant le forum et j' imagine déjà ce que je vais pouvoir faire, j'espère que je ne serai pas trop déçue...

J'aimerais savoir si certaines d'entre vous ont cette Map....et ce que vous en pensez.....si les recettes de la notice marchent....etc, etc....

Je voudrais savoir aussi si vous connaissez le TH de cette Map.
J'ai trouvé la notice sur le site Kenwood, mais d'après la recette de pain blanc basique, selon le poids du pain le TH n'est pas le même.

Pour 500 g: Eau 245 ml Farine 350 g > TH 70
Pour 750 g: Eau 300 ml Farine 450 g > TH 66
Pour 1 kg :Eau 380 ml Farine 600 g > TH 63

Qu'en pensez vous ?

J'attends avec impatience vos réponses et vous remercie par avance.

[chataignisse]

Personne a cette Map (machine à pains) ?

[dufy]

Bonjour
j'ai la kenwood BM 450 depuis janvier j'en suis tres contente .pour ma part j'utilise unTH de 69 / 70 suivant les farines Pour les Brioches je met 145 de lait au lieu de 130 mais la aussi c'est selon les farines .pour la brioche je prends de la farine speciale brioche
je fais des pains tous les jours mais je n'ai fais que des 500 gr
j'espere aider un peu avec ma réponse
DUFY

[chataignisse]

Merci Dufy pour ta réponse, ça me rassure de voir que tu es contente de la Kenwood BM450 car on ne trouve pas encore d'avis sur cette map, je ne l' ai toujours pas reçu, j'espère que ça va pas tarder.

Je pense que je ferai aussi des pains de 500 g, c'est un peu pour ça aussi que j'ai choisi cette Map car je voulais pouvoir faire des pains pas trop gros.

Dans un premier temps, je vais faire les recettes de la notice.....et puis après, on verra....Pour la farine, je pense aller dans une minoterie qui vend aux particuliers à une dizaine de kms de chez moi.

[dufy]

Bonjour
Pour les farines j'ai mis de la farine speciale pain de campagne et speciale pain blanc 50/50 et quequefois j'ajoute des graines Type graines du boulanger ex lin tournesol etc .je fais aussi du pain aux noix.
Je fais comme je peux sur l'ordi car je suis pas habitué sur les forums
bon courage
Dufy

[chataignisse]

Bonjour,

Merci de me répondre, tu sais, pour les forums, moi aussi je lis beaucoup mais ne participe pas beaucoup, par contre, c'est vrai qu'on y trouve de bonnes idées.

Pour le pain aux noix ou les graines, tu te sers du distributeur ?

Je voulais aussi te demander, le pain se démoule-t-il facilement et le trou laissé par la pale n'est il pas trop gros ?

A bientôt et encore merci pour tes réponses.

[dufy]

J'utilise le distributeur pour les noix, les raisins dans les brioches mais pour les graines dans le pain je ne mets pas les graines trop petites Pour la fente sous le pains pas de probleme en principe il se demoule assez facilement
J'espere que mes petits conseils t'aideront
Dufy

[valeric14]

Bonjour, moi aussi je viens d'avoir la même MAP mais le bol ne se verrouille pas, j'ai pourtant suivi les instructions.....Je n'ose pas forcer....
Help !

[chataignisse]

Bonjour Valeric et bienvenue,

Je n'ai toujours pas reçu ma Map, je ne pourrais donc pas te répondre.
J'espère que Dufy va passer par là et pouvoir t'aider.

C'est chouette d'être plusieurs avec la même map....On va pouvoir échanger nos expériences....en espérant que je recevrai la mienne un jour !

[valeric14]

En fait, je l'ai eu au 3sui****, je leur ai téléphoner car il y a du jeu entre l'axe de rotation et le bras du pétrin, j'ai comme l'impression que la cuve n'est pas celle qui correspond au modèle....?
Il me l'echange sans poser de question, donc on verra bien si elle est pareille.
Si tu la reçoie avant moi dis-moi si tu as le même problème.

[valeric14]

j'ai eu une moulinex il y a 5 ans, j'en étais contente mais je fais du pain tous les jours, donc là elle commence à rendre l'âme, elle ne chauffe plus assez alors je fais le programme sans cuisson et je le mets au four en attendant de la recevoir de nouveau.

[vanira]

bonjour, je voudrais acheter une Kenwood 450 aux trois suisses mais je ne vois pas dans la fiche technique si la fonction cuisson rapide (si oui, en combien de temps? ) existe sur ce modèle.
De plus, j'ai lu que la carrosserie est en métal et couleur inox, ce qui veut dire qu'elle n'est pas en inox?
Merci pour vos réponses!

[dillou]

vanira


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[valeric14]

bonjour vanira,
Je l'ai depuis un mois, et j'en suis très contente, énormément de choix de programme dont un cuisson rapide.

[vanira]

merci pour ta réponse Valérie, je vais donc la commander rapidement! je n'attendais que cette info pour me lancer!