[satinelle]

pomme de terre, pruneaux et à la cannelle

pour 4 pers= 4pts/pers

12 pruneaux dénoyautés
800g de pomme de terre nouvelles précuites
1 oignon
16 tranche de bacon
1/2 cc de canelle
sel, poivre

réïdrater les pruneaux dans l'eau tiède
rincer et éponger les pomme de terre
selon leur taille les couper en morceau!
couper l'oignon en lamelle
couper le bacon en lanière
dans une grande poêle fire blondir l'oignon et le bacon
réserver!

dans la même poêle, faire dorer les pommes de terre, ajouter l'oignon, le bacon,et les pruneaux égoutter!
saler, poivrer!
ajouter la cannelle, faire cuire 5 mn en remuant de temps en temps!
servir chaud en accopagnement d'un roti de porc, une volaille ou lapin!


bon apétit