[pépi24]

FLAN DE CHOUX FLEUR
Pour 4 pers 3.5pts /pers

- 1 choux fleur
- 3 oeufs (6pts)
- 500ml lait écrémé (2.5pts)
- 30g gruyère 6%mg (1pt)
- 3 cs maizéna (1.5pts)
- 100g bacon laniére (2.5pts)
- noix de muscade
- sel et poivre

Faire blanchir le choux fleur à l'eau ou cuire a la vapeur .
Préparer un appareil à quiche:
mélanger dans un saladier les oeufs battus en omelette, le lait, sel, poivre, noix de muscade, la maizena (diluer préalablement avant avec un peu de lait ) et le gruyère . Ajouter le bacon .

Préchauffer le four à 180°C (therm 6)

Ds un plat un gratin placer le choux fleur et napper de l'appareil à quiche .
Mettre au four 20 à 30 min .