[Zemer]

J'arrive à nouveau trop tardpour un café

Je viens de faire une tarte aux citrons, j'ai eu l'idée après avoir fait la crème au citron de Dadaillon....

J'ai pris..pour un moule à tarte de 22cms:

1 feuille de pate filo:1p.
2 oeufs: 4p.
1 citron
2dl de lait maigre: 1p.
zeste de citron
arôme citron
gomme de guar ou maizena
edulcorant


J'ai mélangé les jaunes d'oeufs et le lait et de l'edulcorant. Porter à ebulition et rajouter le jus de citron, le zest, de l'arome citron et de la gomme de guar ou de la maizena. bien mélanger jusqu'à ce que ca epaississe.

Monter les blancs en neige avec un peu d'edulcorant.

Mettre la pate filo à double sur la plaque. Y verser la crème, puis recouvrir des blances montés en neige.

Mettre au four à 150-160° jusqu'à ce que la meringue prenne un peu de couleur...



Voila...je vous dirais si c'etais bon une fois que j'aurais gouté

[LACTEA]

[Zemer]

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