[la petit'fée]

Escalope de poulet sauce aux agrumes
pour 4pers 2pts/pers
500g d'escalope de poulet (8pts)
2 oranges
2 citrons
2cc de maïzena
4cc crème fraiche allégée 4%
sel et poivre

Faire cuir les escalopes dans une poêle,recouverte d'une feuille de cuisson, environ 10 à 15 mn en retournant souvent.Saler, poivrer et maintenir au chaud.
Pendant ce temps, presser les oranges et les citrons, verser le jus dans un casserole, y mélanger la maizena que l'on aura délayé avec un peu d'eau, mettre sur feu doux et cuire 3 mn. Hors du feu ajouter la crème fraiche.Ajouter si nécessaire sel et poivre.
A servir avec du riz,des pommes de terre et un légume à votre convenance.