[Miss B]

Nuggets de poulet maison – pour 3 personnes – 4 pts/pers.

Préparation : 15 min – Cuisson :

- 300g d'escalope de poulet (5)
- 1 petit oignon de Roscoff
- 1 œuf (2)
– sel
- poivre
- herbes aromatiques
– 30g de chapelure (2)
– 3 cc d'huile (3)

Mixer finement la viande avec l'oignon, saler et poivrer. Ajouter l'œuf et mélanger grossièrement. Faites des petits tas et les passer dans la chapelure. Les tenir au frais quelques minutes. Mettre les 3 cc d'huile dans une poche congélation et passer rapidement les nuggets dans le sac en secouant doucement. Puis les cuire soit dans une poêle chaude sans matière grasse, soit dans le four à 180°, 5 à 10 min.

Mon astuce : je préfère au four, la cuisson et la dorure est plus uniforme...