[bikettes]

Tourte aux fruits

Pour 6 Personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
2 poires
2 pommes
2 oranges
3 kiwis
1 gousse de vanille
1 oeuf battu
100 g de sucre
40 g de gingembre frais
1 c. à soupe de lait
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à café de sirop de vanille
Préparation :
Faites bouillir 1 dl dl'eau et le sucre.
Ajoutez la gousse de vanille fendue et laissez refroidir.
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Épluchez les fruits et coupez-les en gros dés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

Versez les dés de pommes et de poires avec le gingembre râpé.

Laissez cuire 5 min à feu doux (ils doivent conserver leur forme).

Répartissez les fruits dans les bols. Versez le sirop vanille et un petit morceau de gousse de vanille.

Passez un peu d'oeuf battu sur le bord de chaque bol.

Recouvrez chaque bol d'un disque de pâte feuilletée découpé dans le rouleau de pâte pré-étalée.

Badigeonnez la surface d'oeuf battu et de lait.

Enfournez pendant 20 min.

Quand le feuilletage est bien doré, sortez les cassolettes.
Servez-les sans attendre.

Préférez une pâte feuilletée non salée ou préparez la vous-même avant, ainsi vous limiterez les apports en sel notamment en cas d'hypertension. Les fruits sont une excellente source de vitamine C pour lutter contre la fatigue notamment en période hivernale. Ils apportent également les fibres dont notre transit a besoin et complètent celles des légumes. Il est recommandé de consommer 5 fruits et légumes par jour pour couvrir nos besoins.