[Miss B]

Petits flans de carottes

- pour 4 personnes - 3,5 pts/pers.
- 500g de purée de carottes "Thiri€t" (à décongeler) - 20g de beurre 41% (2) - 200 ml de crème liquide 5% (3,5) - 3 jaunes d'oeufs (6) - muscade - sel - poivre - 30g de gruyère râpé allégé (2)
Faire décongeler les carottes dans un saladier profond. Ajouter le beurre et la crème fraîche, bien mélanger. Mettre l'assaisonnement et délayer les jaunes d'oeufs un à un en remuant pour bien malaxer. Mettre dans des petits plats style plat à muffins, en remplissant au 3/4. Parsemer le râpé sur le dessus. Mettre au four à 180° (Th.6) pendant 15 à 20 min (selon votre type de four).