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Caviar d'aubergine

   
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Caviar d'aubergine

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Miss B
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Posté le: 06 Mar 2009 [16:19]     Sujet : Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine
pour 4 personnes

_2 belles aubergines
_1 oignon
_3 tomates (ou 1 petite boite de tomate en dés)
_3 gousses d'ail
_1 CS de curry
_2CC d'huile d'olive

Laver et couper les aubergines en rondelles et émincer l'oignon. dans une sauteuse faire chaffer l'huile d'olive et ajouter les aubergines et oignon. Laisser cuire 10 mn a feu moyen et a couvert. peler les tomates les couper en dès et les jouter aux aubergines. Ajouter également l'ail ecrasé le curry sel poivre et laissr cuire 10 à 15 mn toujours a couvert. mixer et servir tiède ou froid avec une salade a la croque.

_________________
14/09 67,7kg
18/09 67kg
25/09 66,4kg

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