[melissa06]

Bonjour,

Futur maman que je suis ( J-15), je souhaite a l'avenir preparer les petits pots de fils moi meme, en melangeant viande et legumes dans le meme bocal.

Mais voila plusieurs questions me viennent, a savoir :

-Puis les mettres dans des pots a confitures ou moutardes ?

-S i oui, combien de temps doit je les mettre a steriliser ?

-Si non, combien de temps pour la sterilisation en bocal ?

Et pour finir, combien de temps puis je les conserver ?

Merci

[gette]

melissa06

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[milou et sachou]

bonjour gette,
J'avoue que je suis intéressée par les réponses qui vont t'être données. Moi j'ai une petite fille de 3 mois et un grand garcon de 5 ans a qui j'ai donné principalement des petits pots du commerce par manque d'expérience et c'est un de mes grands regrets. Mais comme je reprend bientôt le boulot et que donc les soirées vont être très chargées et qu'en plus mon congélo est archi plein, je me suis dis que les conserves seraient sûrement ce qu'il y a de plus adapté.
Mais comme toi je me pose des questions pour ce qui est de la durée de stérilisation par rapport à la dégradation des vitamines? Faut-il prendre en compte le temps de stérilisation dans le temps de cuisson des aliments?

[melissa06]

[milou et sachou]

j'aurai bien utilisé des bocaux à confiture car j'en ai une pleine cargaison mais ils sont trop grands pour des portions pour bébé.
Sinon je comptais bien faire cuire les aliments avant mais par exemple une ratatouille tu la laisse cuire aussi longtemps que si tu la mangeais de suite ou est-ce que tu la fait cuire moins longtemps parce que tu prends en compte le temps de stérilisation ?

[melissa06]

Tout le probleme vient encore du temps de sterilisation, a mon avis celui ne doit pas etre très long, donc j'opterais pour que la ratatouille soit totalement cuite .


Si quelqu'un pourrait nous aider se serait simpa

[Newtye]

Bonjour Mélissa et Milou et Sichou,

Je suis la maman d'un p'tit bout de pratiquement 19 mois et je lui fais tous ses petits pots, que ce soit midi, goûter ou soir (plus économiques que les pots achetés et parce-que j'ai envie de lui faire...). Je vous donne ma "technique" mais j'avoue que je ne sais pas si ça vous conviendra.... Au préalable, il faut savoir qu'avant de faire moi-même les petits pots, j'ai acheté ses tous premiers petits pots que j'ai conservé (au moins 40 à 50). Du coup, j'ai mes pots !
- je fais cuire l'ensemble des aliments au cuit-vapeur ou à la poêle anti-adhésive, les féculents à la casserole, comme pour nous,
- je compose mes petits pots avec,
- je les étiquettes du mois et de l'année que je les fais,
- je les mets au congélateur.

Ce qu'il faut savoir, c'est qu'en général, je prépare d'un coup (compter une grosse matinée ou une grosse après-midi) entre 20 et 25 pots de viande/poisson/légumes et au moins 10 pots de compote. J'en garde quelques uns que j'utilise de suite et les autres, je les mets au congélateur pour les semaines suivantes. Et je recommence une tournée de petits pots une fois que le congélateur se vide, c'est à dire à peu près toutes les 3 semaines... Et je n'ai connu aucun souci depuis que j'ai commencé.

Voilà pour mon expérience. Bon courage dans vos recherches et bons petits pots !

[melissa06]

[Newtye]

De rien Mélissa et toutes mes félicitations pour ton baby ! Oui, je congèle aussi mes petits pots de compote, plus pratique. De temps à autre, ma belle-mère me donne une énorme cagette de pommes et pour ne pas les perdre, je fais des compotes en tout genre avec d'autres fruits et le reste (pour pas que le petit soit overdosé de pommes !), je pèle, j'épépine, je découpe en carré et je congèle. Comme ça, lorsqu'il faut que je fasse à nouveau des petits pots, je sors le sachet de pommes prédécoupées et zou, c'est parti pour une fournée ! Bons petits pots à toi...



P.S. : si tu veux faire quelques menues économies, pense à t'inscrire sur tous les sites de marque de bébé qui existent (N*stlé, G*llia, P*mpers, C*dum,...), tu pourras bénéficier de bons de réduction non négligeable.

[rfamily]

hello. je suis aman de 2 bout'choux 3ans et 1 an, alors les petits pots c'est fini, mais j'y suis passée! de plus je suis ass. mat., donc des petits j'en voit souvent. le + pratique que j'ai trouvé c'est de congeler mes mix (légumes + lait ou Légumes + viande ou compotes ) dans des moules silicone (type ceux pour faire des muffins ou des bacs a glacons). comme ca une fois congelés, je mets ca en varc dans des grands sacs à zip avec noté sur le sac ce qu'il y a dedans, et voilà, des semaines ou des mois au cnogel. tu ne sors que ce que tu as besoin, pas plus. décongélation au micro onde ou à la casserole. moi je faisais 2litres de soupe (on a un potager) potiron/carottes, poireaux/pomme de terre, etc... et je congelais tout. comme ca le soir, on sort 2 bols, 2portions, 2 minutes au micro onde et voilà le repas est près!

[micciona]

bonjour, moi aussi je fais les repas de ma fille moi meme grace au Babymachin.
Je voulais en faire un peu plus pour les conserver j'ai bien envie de les faire dans des petits pot du commerce, j'ai vu qu'on pouvais les congeler mais est il possible de les stériliser?
merci d'avance

[Newtye]