[lolupot]

Pour 4 personnes:
* 20cl de vin blanc
* 1 tablette de bouillon de volaille
* 1 oignon doux ( jaune ou rouge)
* 4 cuisses de canard
* 1 cuillères de quatre-épices
* 30g de lardons maigres
* 300g de des de tomate
* 1 feuille de laurier
* 200g de champinons de paris ou un melange de differents champignons surgelés
* 2 cuilleres à soupe de persi plat ciselé
* poivre

Faire chauffer le vin blanc. Y diluer le bouillon de volaille. Peler et émincer l'oignon. Couper vos tomates en dés. Faire dégeler les champignons dans une poele antiadhesive. Dans votre récipient, faire dorer les cuisses de canard et retirer-les pour enlever l'excès de graisse. Faire revenir l'oignon, les lardons, les chamipgnons tout en remuant. Ajouter les cuisses de canard. Saupoudrer du quatres-épices et poivrer. Mouiller avec le vin blanc préparé, les dés de tomate et la feuille de laurier. Mélanger et couvrir. Cuire pendant 30 à 45 minà feu moyen

Au moment de servir, verser la préparation dans un plat creux et saupoudrer de persil plat. déguster apres avoirretiré la peau du canard.

P.S:Pour ceux qui aime avoir beaucoup de sauce remettre un peu de vin blanc mais avec moderation ou bien ajouter un peu d'eau.
Cette recette peut se faire aussi avec du poulet
Vous pouvez acompagner cette recetteavec des pommes de terres à la vapeur ou bien des tagliatelles.

Bon appétit à tous.