Que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
betounette
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 762
Inscription : 20 août 2007 [16:54]
Localisation : Montpellier

Que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

Messagepar betounette » 11 avr. 2009 [15:07]

Bonjour,

J'ai découvert au fond de mon placard un sachet de badiane, je ne me rappelle plus à quelle occasion je l'avais acheté, que puis je en faire ?
Merci pour votre aide
Betounette,
Mon P'tit Prince est arrivé le 07 octobre 2009 et Mon petit roi le 20 juin 2013

Avatar de l’utilisateur
Tatie21
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11917
Inscription : 01 oct. 2007 [22:25]

Re: que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

Messagepar Tatie21 » 11 avr. 2009 [17:46]

betounette a écrit :Bonjour,

J'ai découvert au fond de mon placard un sachet de badiane, je ne me rappelle plus à quelle occasion je l'avais acheté, que puis je en faire ?
Merci pour votre aide


sur le rectangle rouge en haute tape recette badiane.
tu auras 4 recettes.
BON WK.tatie58 :rose:
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

Avatar de l’utilisateur
betounette
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 762
Inscription : 20 août 2007 [16:54]
Localisation : Montpellier

Re: que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

Messagepar betounette » 11 avr. 2009 [18:56]

Merci Tatie

Image
Betounette,

Mon P'tit Prince est arrivé le 07 octobre 2009 et Mon petit roi le 20 juin 2013

Avatar de l’utilisateur
Tatie21
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11917
Inscription : 01 oct. 2007 [22:25]

Re: que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

Messagepar Tatie21 » 11 avr. 2009 [20:02]

Image
DE RIEN.BETOUNETTE. A BIENTÖT.TATIE58 :rose:
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

Avatar de l’utilisateur
Mamie Caloo
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 4807
Inscription : 18 sept. 2004 [15:43]
Localisation : MARSEILLE

Re: que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

Messagepar Mamie Caloo » 13 avr. 2009 [14:00]

Je n'en ai plus, on est presque-voisines, envoies-les moi ... :dingo:

Plus sérieusement : avec du poisson, des soupes asiatiques, en infusion ...
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

Avatar de l’utilisateur
Jaguarr
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 62
Inscription : 14 mars 2009 [14:39]
Localisation : granges sur vologne(88)

Re: que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

Messagepar Jaguarr » 15 avr. 2009 [23:30]

j'aromatise plein de sauce,de la créme anglaise...avec ca!
boucher,charcutier..végétarien :D

ccciolll
Membre
Membre
Messages : 4
Inscription : 23 août 2007 [20:01]

Re: que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

Messagepar ccciolll » 23 déc. 2010 [16:38]

Bonjour, j'ai beau chercher partout sur internet, il n'est jamais précisé s'il faut éplucher ou décortiquer les étoiles et n'utiliser que les graînes, ou si ça s'utilise en entier.
Vous sauriez ?

Avatar de l’utilisateur
Mamie Caloo
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 4807
Inscription : 18 sept. 2004 [15:43]
Localisation : MARSEILLE

Re: que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

Messagepar Mamie Caloo » 23 déc. 2010 [17:36]

Ni décortiquer, ni éplucher, tu les utilises telles quelles, puis, tu les retires en fin de cuisson.

Image









Pour mon bouillon, par exemple, j'en mets plusieurs.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

Avatar de l’utilisateur
galaouette
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 136
Inscription : 27 févr. 2007 [10:30]

Re: que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

Messagepar galaouette » 29 déc. 2010 [11:34]

elles peuvent entrer dans la composition d'un vin chaud, c'est d'actualité en cette saison.

Sinon la badiane est un stimulant hépatique, une infusion peut t'aider en cas de digestion difficile
:nl030:


Revenir vers « Cuisine : Que faire avec les restes... »

Autre discussions