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Que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

   
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betounette
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Posté le: 11 Avr 2009 [15:07]     Que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

Bonjour,

J'ai découvert au fond de mon placard un sachet de badiane, je ne me rappelle plus à quelle occasion je l'avais acheté, que puis je en faire ?
Merci pour votre aide

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Tatie21
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Posté le: 11 Avr 2009 [17:46]    

betounette a écrit:
Bonjour,

J'ai découvert au fond de mon placard un sachet de badiane, je ne me rappelle plus à quelle occasion je l'avais acheté, que puis je en faire ?
Merci pour votre aide


sur le rectangle rouge en haute tape recette badiane.
tu auras 4 recettes.
BON WK.tatie58 Rose

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betounette
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Posté le: 11 Avr 2009 [18:56]    

Merci Tatie


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Tatie21
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Posté le: 11 Avr 2009 [20:02]    


DE RIEN.BETOUNETTE. A BIENTÖT.TATIE58 Rose

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**Caloo**
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Posté le: 13 Avr 2009 [14:00]    

Je n'en ai plus, on est presque-voisines, envoies-les moi ... dingo

Plus sérieusement : avec du poisson, des soupes asiatiques, en infusion ...

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Jaguarr
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Posté le: 15 Avr 2009 [23:30]    

j'aromatise plein de sauce,de la créme anglaise...avec ca!
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ccciolll
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Posté le: 23 Déc 2010 [16:38]    

Bonjour, j'ai beau chercher partout sur internet, il n'est jamais précisé s'il faut éplucher ou décortiquer les étoiles et n'utiliser que les graînes, ou si ça s'utilise en entier.
Vous sauriez ?

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**Caloo**
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Posté le: 23 Déc 2010 [17:36]    

Ni décortiquer, ni éplucher, tu les utilises telles quelles, puis, tu les retires en fin de cuisson.

ZOOM (clic)










Pour mon bouillon, par exemple, j'en mets plusieurs.

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galaouette
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Posté le: 29 Déc 2010 [11:34]    

elles peuvent entrer dans la composition d'un vin chaud, c'est d'actualité en cette saison.

Sinon la badiane est un stimulant hépatique, une infusion peut t'aider en cas de digestion difficile
Joyeuses fêtes, à votre santé

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