[Samiya]

Briouates aux amandes et au miel

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pour les quantité, il n'y a vraiment pas de mesure, le tout est de pouvoir former des boules avec cette pate:

mélanger des amande hachée et des amande en poudre
ajouter la moitier de la quantité en sucre
du beurre fondu
un peu d'eau de fleur d'oranger

préparer les ingrédient sur une table, la table doit etre bien seche, sinon les feuille vont coller dessus, je fais le pliage sur la table et je badigeonne sur une assiette (que je lave dès que ca commence à coller)

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couper les feuilles de pastilla de manière à obtenir des bandes d'environ 7cm de large

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poser un petit boudin de pate au bout, ensuite, il faut plier pour former un triangle (les photos expliqueront mieux)

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badigeonner l'extrémité avec du jaune d'oeuf pour coller la feuille coller egalement les pointes du triangle (pour ne pas que la farce sorte pendant la cuisson)

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passez quelque minutes dans la friteuse jusqu'a ce qu'elle soient dorée,
trempez les directement dans du miel (éventuellement mélangé a de la fleur d'oranger)
ensuite poser sur une assiette
au moment de servir, changer d'assiette car le miel aura un peu coulé sur la premiere

vous pouvez remplacer les amande pas autre chose, des cacahuètes mélangée a du lait concentré ( nadiash) ou meme des fruits (dans ce cas les faire cuire au four 10 minutes a 200°) et ne pas les tremper dans le miel

ou meme salé, vous trouverez sur le forum une foule de possibilité...

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[samimi]

merci samyia

[yasmina775]

Merçi de la recette Samiya , maintenant va falloir que j'aille chercher la pate filo (je crois quils en vendent dans un sup** u pas loin)