[Selkis]

Pâté végétal

Unité POINTS par personne | 1,5
Pour | 4 personnes
Préparation | 20 mn
Cuisson | 21 mn

Ingrédients

• 200 g de pois chiches
• 150 g d'échalotes
• 2 gousses d'ail
• 15 g de ciboulette
• 2 cc de margarine à 60 % MG
• 2 petits oeufs
• 30 g de farine de blé complète
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel, poivre



Préparation


Préchauffer le four à 190°C (th. 5). Egoutter et rincer les pois chiches (réserver 3 cuillerées à soupe de jus). Mixer les pois chiches avec le jus réservé. Hacher les échalotes, l'ail et la ciboulette. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les échalotes dans 1 cc de margarine. Incorporer à la purée de pois chiches. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, incorporer la farine puis la preparation aux pois chiches. Saupoudrer de paprika et de muscade, saler et poivrer. Bien mélanger. Graisser une terrine d'une contenance de 60 centilitres avec 1 cc de margarine. La remplir de la préparation aux pois chiches. Enfourner pour 20 minutes. Laisser tiédir et démouler.