[noe-59]

Bonjour je suis étudiante, je recherche des menus pour une personne qui fait une intolérance au lactose.
Puis je me demande aussi si il y a dans les œufs du lactose. Pouvez vous m'aider svp
Merci est a bientôt

[Danette]

Bonjour NOE 59


Au nom de toute l'équipe de Supertoinette
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en ce qui concerne le lactose,
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[Danette]

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[Invité]

bonjour,
Dans les oeufs il n'y a pas de lactose c'est dans le lait et c'est pas facile car il y en a partout meme dans certain medoc.Il faut remplacer le lait par des lait de soja si tu n'est pas allergique au soja ou du lait de riz ou de coco.
Tu trouvers en rayon dietetique des biscuit sans lactose, il y également des sites ou tu trouve du chocolat et autre produit sans lactose.
Quand au matiere grasse je remplace le beurre par de l'huile ou margarine sans lactose(fruit d'or allégé) ce n'est pas evident mais courage .
lulu 59

[michle]

bonjour noe 59, je suppose que tu habites le nord ? mon mari aussi a une intolerance au lactose , je peux t aider si tu veux contacte moi, bisous

[Invité]

Bonsoir,
Moi aussi, je suis intéressée par les recettes sans lactose et éventuellement connaître la valeur en points pour les produits sans lait.
Merci pour votre aide.
Tourche

[lilihobbit]

bonjour
ma fille est aussi intolérante au lactose,pour les margarines fait attention il y en a qui en contiennent...moi j'utilise l' alpro soya mais parfois aussi du beurre car il en contient peu et il est vrai qu'il faut en avertir ton pharmacien beaucoup de médicaments en contiennent...
courage mais on s'y habitue au départ c'est fastidieux car il faut dénicher des produits sans lactose,protéines de lait ,lactosérum etc...donc déchiffrer les étiquettes des produits industriels mais il en existe faut pas toujours acheter des produits spécifiques.méme parfois en sous marques ...
delhayse(belgique).attention aussi aux pains surtout industriel.demande quoi a ton boulanger.en France j'ignore la législation,sont ils obligé de noter tout les ingrédients sur l'emballage?
a plus.

[Invité]

Bonjour, le lactose est présent dans le lait de vache et les produits qui en sont issus. Ceux qui font des allergies doivent éviter les yaourts, le fromage, le beurre, et lire toutes les étiquettes des produits qu'ils achètent. En principe ils tolèrent mieux les produits à base de lait de chèvre ou de brebis, plus digestes. Le mieux est de cuisiner soi-même à partir de produits de base au lieu d'acheter des plats tout faits, c'est plus sûr. Le lait de vache peut se remplacer très facilement et dans toutes les préparations (béchamel, crèmes desserts etc) par du lait de soja, enrichi ou non en calcium. Pour éviter les carences en calcium, il y a aussi des eaux minérales riches en calcium (c'est marqué sur les étiquettes).