[marinedupin]

Coucou les filles



POELEE DES RANDONNEUSES
Pour 4 personnes (4,5 pts/personne)
Ingrédients
400 g de pommes de terre
140 g de farfalles aux épinards et à la tomate
2 gros oignons
2 cc d'huile d'olive
4 tranches de jambon dégraissé découenné
Sel, poivre

* Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes, les rincer et les mettre à cuire dans une grande quantité d'eau salée. Après 5 minutes d'ébullition, ajouter les pâtes crues. Prolonger la cuisson de 10 minutes à partir de la reprise de l'ébullition.

* Pendant ce temps, éplucher les oignons puis les couper en demi rondelles. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, faire blondir les oignons en mélangeant bien pour éviter qu'ils ne se colorent trop. Ajouter le jambon coupé en petits carrés.

* Lorsque les pâtes et les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les ajouter dans la sauteuse. Bien mélanger et servir sans attendre.