[mistikris]

La recette de ma salade

Salade de jeunes pousses

Pour 4 personnes soit 1,5 points











1 sachets de jeunes pousses d'environ 125gr
5 brins de ciboulette
5 Brins de coriande
3 Brins de persil plat
8 batonnets de surimi
1 boite moyenne de germe de soja
2 oranges (1 pour faire un jus)
1 CS de vinaigre balsamique
1 peu d'eau
10 gr de pignons de pin

Dans chaque assiette, mettre les jeunes pousses.

Coupez finement, la ciboulette, la coriande et le persil. Versez ce mélange d'herbe sur la salade.

Rincez les germes de soja, répartir dans les assiettes.

Presez l'orange, versez le jus dans un bol, avec 1CS de vinaigre balsamique, 1 CS d'eau, un peu de sel et de poivre.

Pellez la deuxième orange à vif, afin de récupérer les lamelles. répartir dans chaque assiette.

Versez la vinaigrette, environ 1cS par assiette

Coupez en lamelles les surimis, mettre dessus le soja.

J'ai rajouté quelques grains de pignons pour le coté croquant...

si vous souhaitez les suprimer alors la recette reviens à 1 point