[yaziella]

Poulet à la Moutarde Façon Indienne

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Ingrédients :
2 à 3 c s huile
1 gros oignon
2 c c graines de moutarde
2 c c ail écrasé
1 c c curcuma en poudre
2 c c coriandre en poudre
2 c s curry doux en poudre
750 g cuisses de poulet désossées sans peau
250 ml eau + 2 cubos maggi
6 c s yaourt battu
sel / poivre


Mettre de l'huile dans une grande poele et y faire revenir les oignons pdt quelques min .

À l'aide d'un pilon écraser les graines de moutarde + ail, ajouter ce mélange aux oignons. L

Laisser revenir 1 min et y ajouter le curcuma + coriandre + curry : laisser encore 2 min, ajouter le poulet mettre à feu vif pdt 5 mn puis mettre l'eau, saler et poivrer.

Une fois que cela est en ébullition, mettre à feu doux, couvrir et laisser mijoter pdt 20 min. retirer du feu et ajouter le yaourt.

j'ai fait tel quel; mais rectifiez l'asaisonnement à votre gout.

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source: cuisinetestee.