[mikie]

Pour 6 personnes :
• 3 jaunes d'œufs
• 20 cl de crème liquide légère
• 30 cl de lait (j'ai pris du écémé, regime oblige )
• 200 g de chocolat noir
• 50 g de sucre (je trouve suffisant)
• 1 cuillère à café de Maïzena (j'ai mis 2)

• 1 Dans un saladier, battre au fouet les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la Maïzena et bien mélanger.
Porter crème et lait à ébullition dans une grande casserole. Couper le chocolat en morceaux, l'ajouter à la crème bouillante et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
• 2 Verser lait et crème chocolatée sur les œufs tout en fouettant. Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir sur feu doux tout en fouettant. Dès que la préparation commence à épaissir, éteindre le feu, et verser dans les ramequins.


• 3 Laisser refroidir puis mettre au frais.

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je la trouve delicieuse