[mistikris]

La Dubarry pour 1,5 point / personne

Pour 4 personnes

1 blanc de poireau
1 petit chou fleur
1 pomme de terre bintje
1/2 cube de bouillon de légumes
8 CS de crème fraiche 12 %
1cc beurre all pour cuisson
Sel, poivre
1cc sucre
1cc de noix de mucasde

Fendez le poireau en 4. coupez le en petits morceaux. Rincez les.
Pelez et coupez en petits morceaux. Rincez les
Détaillez le chou fleur en bouquets.


Faire revenir le poireau dans le beurre fondu sur le feux doux environs 2 min.
Ajoutez le demi cube de bouillon de légumes, les pommes de terre et les bouquets de chou fleur. Ajoutez 1cc de sucre, 1cc de muscade. Versez 1,5 litre d'eau froide.

Puis laissez cuire à couvert 35 à 40 min.

Mixer au mixer plongeant. Ajoutez la crème. redonnez une ébulition rapide. Servez chaud