[melost03]

Bonjour,

J'ai mon thermomix depuis deux semaines. Je m'en suis déjà beaucoup servis pour faire des mijotés de viande, des gâteaux, des pâtes brisées, des smoothies...

Je m'en sers également pour faire les purées de mon bébé de 6 mois que je viens de diversifier. Pour la purée de carotte et celle de courgettes ça va, j'ai fait selon les recettes trouvées sur le forum et c'était nickel.

Je voudrais en faire d'autres : par exemple aux haricots verts (et rien d'autre dedans) mais je n'y suis pas arrivée. Je m'étais basée sur la recette trouvée ici "Velouté de haricots verts au parmesan". J'ai juste diminué la quantité de haricots à 300g au lieu de 500g, et résultat, j'ai tout sauf une purée homogène.

Bref, pourriez-vous me guider pour réussir une purée de haricots verts bien lisse ? Faut-il cuire les haricots dans le bol (comme pour la purée de carottes) ou dans le panier, ou dans le varoma ? A combien faut-il mixer, bref je suis perdue

Merci d'avance à celles qui prendront le temps de répondre à une débutante .

[rauschy]

coucou ! et bonne diversification à ton bibou ! que de souvenirs...
bref...
perso, je n'avais pas encore momix pour la diversification de mes loulous, mais un babycoo*... pour rendre la purée de bébé homogène, sans y mettre de féculent, je mettais un peu de son bib dedans...

[charlotte69]

ben je pense qu'il faut qu'il y ai une quantité suffisante de haricots verts pour que la purée soit bien lisse !
alors tu peux faire plusieurs pots et le congeler !

[melost03]

Merci de m'avoir répondu !

Alors j'ai essayé en mettant plus de haricots et là c'était top ! Le problème venait sûrement du fait que je n'en avais pas mis assez. Du coup j'ai congelé une partie.

Encore merci.