[Invité]

je tiens à souligner que le maïs ne contient pas de gluten je suis malade coeliaque et je l'utilise en farine pour faire des gâteaux ou du pain. l'utilisation de la farine de riz rend les préparations plus croustillantes et la farine de sarazin ou blé noir est idéale aussi pour les intolérants au gluten. pour ce qui est des oeufs, il existe en magasins bio des substituts d'oeuf mais je n'en ai jamais utilisé. il existe du lait de soja, du lait de coco ou du lait de riz qui remplacent très bien le lait de vache. j'espère avoir pu vous aider un peu.