[noicoco]

LASAGNES AUBERGINES/COURGETTES

Pour 6.

2 aubergines

2 courgettes

2 tomates

1 oignon

150 g de tofu

1 gousse d'ail

1/2 litre de liquide (lait + eau avec cube)

75 g de beurre

4 cuillères de farine

1 mozarella

125 g de parmesan

Pesto (acheter tout prêt !)

Lasagnes

sel, poivre



Faire revenir les légumes émincés. Séparer les aubergines, les courgettes et les oignons. Faire revenir le tofu avec l'oignon. Vers la fin de cuisson, ajouter 1 tomate dans les courgettes et 1 dans les aubergines. Ajouter ensuite l'ail. Il faut penser aussi à saler. Quand tous les légumes sont cuits, les mettre dans une même poêle.

Faire la béchamel avec le beurre, la farine et le liquide (il la faut assez épaisse).



Dans un plat rectangulaire (mine de rien pour faire des lasagnes c'est le format idéal !), mettre une fine couche de béchamel. Ajouter une couche de lasagnes. Y mettre un peu de pesto puis les légumes.Verser un peu de parmesan.

Etaler une nouvelle couche de lasagnes, découper de la mozarella puis mettre une couche de béchamel.

Remettre des lasagnes + pesto + légumes + parmesan.

Finir par une couche de lasagnes + mozarella + béchamel + parmesan.



Mettre au four préchauffé à 210°C (th. 7) pendant 40 minutes (le dessus doit être gratiné)

[minoupette]

merci pour cette recette que j'essaiyerai !

ça a le gout de quoi du TOFU ?

[noicoco]

pas particulièrement. C'est très parfumé et très bon !